• Sparkling Rose' Classic Method

Sparkling Rose' Classic Method

INFO

  • - Brand: Lungarotti
  • - Product Code: Spumante Rose' Metodo Classico
  • - Reward Points: 17
  • - Availability: 100
23,35€ 17,50€
Ex Tax: 14,34€
Qty

Spumante Rose' Lungarotti

VSQ (Vino Spumante di Qualità) da Metodo Classico

Di colore buccia di cipolla limpido e brillante, ha perlage a grana molto fine e persistente. I profumi sono suadenti e fragranti: richiamano la crosta di pane, glicine e rosa e a seguire di delicata nocciola e mentolo e un cenno alla scorza di agrumi nel finale. Al gusto rivela vibrante freschezza e timbro decisamente mandorlato; progressione avvolgente, con un lieve tocco minerale nel retrogusto.

Uve: Pinot Grigio e Sangiovese allevate a cordone speronato raccolte tra fine agosto e inizio settembre

Vinificazione: Il ciclo di produzione è impostato su tempi medio-lunghi nello stretto rispetto di tutte le regole della spumantizzazione con Metodo Classico. Presa di spuma per 9 mesi e remuage a mano su pupitres per 45 giorni; il vino resta poi in punta per 1 mese prima della sboccatura e ancora un minimo di 2 prima della commercializzazione. Dosato

Abbinamenti: Bollicine rosa finissime per un aperitivo di grande attualità o per proseguimento a tutto pasto. Perfetto con salmone affumicato, carpaccio di manzo, terrina di fois gras, sushi, sashimi e tempura.

Curiosità

Sulla scia del successo del Brut Millesimato, abbiamo perciò deciso di aggiungere anche bollicine rosa partendo da uve della Tenuta di Torgiano particolarmente adatte alla produzione di un vino gioioso, piacevolmente rotondo.

Technical Specifications
product
denomination
region Umbria
grapes Pinot Grigio and Sangiovese, spurred cordon pruning, harvested between the end of August and beginning of Septemberre
Ageing The production cycle involves many months and strictly respects all the rules for Metodo Classico sparkling wine production. Bottle fermentation requires 9 months, followed by hand-riddling on pupitres for 45 days; the bottles then remain neck-down for one month before disgorgement, followed by at least another 2 months aging in the cellars before release. Dosé
Food Type very fine pink bubbles for a fashionable aperitif or for continuing throughout the meal. Perfect with smoked salmon, appetizers, aged charcuterie, terrines, sushi, sashimi and tempura Serving temperature Serve at 8-10°C (46-50°F) in champagne flutes
volume cl 75

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