• Champagne Brut Nature Rose'

Champagne Brut Nature Rose'

INFO

  • - Cantina: Drappier
  • - Denominazione: Champagne
  • - Punti fedeltà: 40
  • - Disponibilità: 100
46,95€ 39,90€
IVA esclusa: 32,70€
Quantità

Drappier
Champagne Brut Nature Rose'
100 % Pinot Noir
Brut Nature Rosé qualche motto in breve… Rosé de saignée Dosage Zéro Nature A basso tenore di zolfo Aroma di frutti rossi, mandarino e pepe bianco Pinot Nero 
I vigneti della Maison, di cui una parte sono coltivati BIO, rappresentano la chiave essenziale delle cuvée Drappier. Fin dal 1808, la nostra famiglia ha saputo selezionare gli appezzamenti a maggior componente calcarea con le esposizioni più vocate al fine di produrre dei vini espressivi e dotati di particolare fragranza per lo più situati intorno ad Urville, dove la maggioranza del Pinot Nero trova la sua massima espressione e permette di produrre vini aromatici e molto eleganti. Vinificazione della cuvée Brut Nature Rosé Vinificazione in rosato con breve permanenza delle bucce sul mosto, di tre giorni. Solo vini di prima spremitura ottenuti con presse meccaniche con una pressione leggera. Il pompaggio viene evitato travasando solo per gravità al fine di evitare ossidazioni. Bassissimo utilizzo di solforosa Decantazione naturale La fermentazione alcolica dura circa due settimane a bassa temperatura. La fermentazione viene fatta naturalmente e completamente Non c’è alcuna filtrazione Assemblaggio: il 100% dei vini vengono affinati in serbatoi in acciao per avere il  massimo della freschezza Dopo il travaso in bottiglia il vino viene fatto affinare per 3 anni. Zero dosaggio
 Degustazione Fruttato e floreale, su tutto prevalgono le fragole e i lamponi, seguiti da una nota floreale di petali di rosa. La bocca ricorda la frutta rossa seguita da note di agrumi, su tutti il mandarino, chiude una nota speziata di pepe bianco. Servizio Ideale per l’aperitivo, accompagna alla perfezione il carpaccio di salmone o cappesante, ottimo anche con le carni alla griglia. Servire a 7°.

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