Achelo Syrah 2006

La Braccesca

Prodotto:

Vino Rosso

Regione:

Toscana (Italia)

Denominazione:

Cortona DOC

Uve:

100% Syrah

Alcol:

14°

Volume:

75 cl

Calice Consigliato

Le basse temperature registrate tra fine Aprile e i primi di Maggio, nella zona di Cortona, hanno rallentato il processo vegetativo e le sue successive fasi, inclusa la maturazione delle uve, con un ritardo di circa 10 giorni. Questo fenomeno ha ridotto le quantità prodotte ma ha consentito di ottenere grappoli di qualità migliore, poiché da metà Agosto le temperature si sono mantenute costanti, facendo maturare al meglio le uve Merlot. Nel complesso, questa annata verrà ricordata come una delle migliori sotto il profilo qualitativo.

Il vino presenta un colore rosso con note viola tipiche della varietà . E’ un vino equilibrato ed elegante, con tannini dolci, buone note minerali e fruttate di frutta rossa e prugna bianca. Chiude soffice e vibrante ma senza asperità grazie alla perfetta maturazione del frutto.

Vinificazione:

Le uve syrah dei vigneti della Braccesca hanno raggiunto il giusto grado di maturazione intorno alla metà di settembre grazie ad un’annata che ha avuto nelle ultime tre settimane antecedenti la vendemmia, giornate calde e assolate. Dopo la raccolta, le uve sono state diraspate e pigiate in maniera soffice, quindi hanno effettuato una macerazione pre-fermentativa di circa 3 giorni per avere una migliore estrazione di tannini dolci e del frutto. Dopo una macerazione di 7 giorni, il vino, ancora dolce, è stato separato dalle bucce e messo in barriques, dove ha portato a termine la fermentazione alcolica e successivamente effettuato la fermentazione malolattica. Dopo un periodo di affinamento in barriques di circa cinque mesi, il vino è stato imbottigliato nel mese di giugno.

Informazioni su La Braccesca

La Toscana e l'Umbria sono le regioni con cui Antinori da sempre si identifica con quasi 1400 ettari piantati a vigneto nelle zone maggiormente vocate alla produzione di vini di alta qualità: Chianti Classico, Bolgheri, Montalcino, Montepulciano, Orvieto - aree ormai famose - ma anche Sovana e la bassa Maremma, realtà emergenti e di grande interesse.

Tutti i prezzi sono IVA inclusa