Campo Lavei 2007

Ca' Rugate

Prodotto:

Vino Rosso

Regione:

Veneto (Italia)

Denominazione:

Valpolicella Superiore DOC

Uve:

Corvina e Rondinella.

Alcol:

13°

Volume:

75 cl

Calice Consigliato

Calice Rogaska Borgogna cl. 72.5, Rogaska Crystal

Questo vino si produce dalle uve corvina e rondinella, raccolte manualmente ai primi di ottobre da vigneti selezionati della zona Valpolicella.

Ha un colore rosso rubino carico. I profumi sono di frutti a bacca piccola, mora, ribes e ciliegia, ben sposati a note speziate dovute all'affinamento in botte. Al palato è abboccato, con una buona tannicità che, si integra piacevolmente con una gradita sensazione di morbidezza.
Temperatura di servizio 15-16°C.

Abbinamento:

Si accompagna bene ad arrosti di selvaggina, a della cacciagione brasata, oltre che a tutti quei piatti di carne rossa particolarmente succulenti.

Informazioni su Ca' Rugate

L'azienda Ca' Rugate nasce nel 1986 e prende il nome dall’omonima collina di origine vulcanica dove si trovano la maggior parte dei vigneti della famiglia Tessari. È in questo areale che si estendono i 40 ettari a vigneto di Ca’ Rugate, di cui 30 nel comune di Monteforte d' Alpone nella zona del Soave Classico e 10 nel comune di Montecchia di Crosara, nella zona della Valpolicella. I dolci declivi di queste colline sono da sempre vocati alla nascita di grandi vini: per la loro felice posizione, per il particolare microclima, per la speciale composizione del terreno. La valorizzazione delle varietà autoctone come la Garganega e il Trebbiano di Soave per i vini bianchi, la Corvina, la Rondinella e il Corvinone, per i vini rossi, le potature corte , il diradamento dei grappoli e la ricerca di nuovi sistemi di allevamento consentono di ottenere vini dai profumi e dagli aromi inconfondibili.

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