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Sagrantino di Montefalco Collepiano 2008
Caprai Arnaldo
| Prodotto: |
Vino Rosso |
| Regione: |
Umbria (Italia) |
| Denominazione: |
Montefalco Sagrantino DOCG |
| Uve: |
Sagrantino 100% |
| Alcol: |
13° |
| Volume: |
75 cl |
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Colore rosso rubino molto intenso con riflessi violacei. Aroma molto persistente al naso con tipici sentori di more di rovo, prugna e cuoio che si legano perfettamente con la vaniglia data dal legno. Gusto possente, morbido e vellutato. Vino con capacità di lungo invecchiamento, almeno 10-15 anni Data la sua struttura è necessario servirlo a una temperatura di 18/20° C. e stapparlo almeno tre ore prima.
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| Abbinamento: |
| Grandi arrosti, cacciagione, formaggi piccanti. |
| Vinificazione: |
| Macerazione per circa 26-28 giorni a temperature che superano I 30° C. e con molti rimontagli al giorno. |
| Maturazione: |
| in Barrique per 20 mesi, in bottiglia per altri 8 mesi. |
| Informazioni su Caprai Arnaldo |
| L'obiettivo di oggi è quello di trenta anni fa: il lavoro costante e meticoloso a favore della qualità, la ricerca e la sperimentazione di nuove tecniche agronomiche ed enologiche, la diffusione della cultura e della tradizione del territorio di cui l'azienda si fa interprete.
La Arnaldo Caprai è ormai riconosciuta come l'azienda leader nella produzione di Sagrantino di Montefalco, il grande vino rosso prodotto da uve Sagrantino, un vitigno unico e che cresce solo nel territorio di Montefalco da più di quattrocento anni. Marco Caprai ha creduto nella grande ricchezza di questa tradizione e l'ha recuperata in chiave moderna, adottando i più innovativi metodi di produzione e di gestione aziendale. Grazie ad una ricerca e sperimentazione continue lavoriamo per offrire al pubblico dei grandi vini, potenti, eleganti e con una grande personalità. Provare i nostri vini sarà una vera esperienza di piacere ed anche emotiva. Il colore, l'aroma e il gusto del nostro Sagrantino vi faranno conoscere il carattere forte e l'amore degli uomini che lo coltivano, la dolcezza delle colline dove cresce e la ricchezza e complessità del grande patrimonio di cultura e tradizione conservato a Montefalco nei secoli. |
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