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Montefalco Rosso Riserva 2004
Terre de Trinci
| Prodotto: |
Vino Rosso |
| Regione: |
Umbria (Italia) |
| Denominazione: |
Montefalco Rosso DOC |
| Uve: |
Sangiovese 65% Sagrantino 15% Merlot 20% |
| Alcol: |
12,5° |
| Volume: |
75 cl |
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Affinamento In botti di rovere di Slavonia per un periodo di 10 mesi, successivamente imbottigliato matura per altri 6 mesi prima di essere immesso alla vendita.
Vino di buona struttura, complesso, con tannini evidenti ma equilibrato, alcolico.
Regge bene l'invecchiamento.
Si accompagna con primi piatti ben conditi, secondi di carne arrosto, cacciagione.
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| Vinificazione: |
Le uve vengono raccolte da metà Ottobre fino alla fine del mese operando una attenta cernita.
Nella fase iniziale viene eseguito un salasso del 20%. Dopo una macerazione che varia dai 12 ai I 5 giorni,con diversi rimontaggi giornalieri. |
| Informazioni su Terre de Trinci |
| Terre de' Trinci ha una superficie produttiva coltivata a vite di oltre trecento ettari, che consente una produzione annua di circa ventimila ettolitri di vino.
Vino "princeps" è il Sagrantino secco e passito DOCG, affiancato dal Rosso di Montefalco DOC e dal Grechetto dei Colli Martani DOC. Ultimo nato nella Cantina è il "Cajo" ad Indicazione Geografica Tipica. La Cantina di Foligno è stata la prima azienda, nella zona del "Sagrantino", ad applicare il sistema di qualità certificata UNI EN ISO 9002.
Custode di un prezioso patrimonio storico e culturale, l'azienda vanta tradizioni agricole di antica origine. Ha ottenuto diversi premi e ambiti riconoscimenti ed ha partecipato con successo ad importanti rassegne e concorsi. |
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Tutti i prezzi sono IVA inclusa
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Andrea Lombardi
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