• Brunello di Montalcino Altero DOCG

Brunello di Montalcino Altero DOCG

INFO

  • - Cantina: Poggio Antico
  • - Denominazione: Brunello di Montalcino Docg
  • - Punti fedeltà: 58
  • - Disponibilità: 100
72,50€ 58,00€
IVA esclusa: 47,54€
Quantità

Brunello di Montalcino Altero Poggio Antico

Il Brunello di Montalcino Altero è stato prodotto per la prima volta con la vendemmia del 1983 con l'intenzione di proporre uno stile più moderno di Brunello. Altero è un vino esclusivo di Poggio Antico che si contraddistingue per l'invecchiamento in legno per un periodo di 2 anni contro i 3 osservati per il Brunello "classico". A partire dalla vendemmia del 1999, il Brunello Altero viene affinato unicamente in tonneaux di rovere francese da 500 litri e, come di consueto, completa i 4 anni totali di invecchiamento con un ulteriore affinamento in bottiglia di 2 anni.

Nel 2000, sedici anni dopo l'introduzione dell'Altero, il nuovo disciplinare del Brunello ha confermato la validità di questa formula, che, in effetti, ha anticipato la nuova tendenza del Brunello. Oggi a Poggio Antico è possibile scegliere fra il Brunello "classico" ed il più moderno Brunello Altero.

Dalla sua presentazione sul mercato, il Brunello Altero ha ricevuto commenti molto favorevoli e ha goduto di un grande successo commerciale. Pertanto ogni anno una parte sempre crescente delle uve viene destinata alla produzione di Altero.

Il Brunello Altero è un rosso molto intenso, di grande concentrazione. Il bouquet è ampio, fruttato, elegante e persistente: il gusto è caldo, rotondo, con una struttura complessa e tannini dolci e maturi. Questo vino è particolarmente adatto anche ad un lungo affinamento in bottiglia.

Caratteristiche Organolettiche del Brunello Altero

Colore: Il Brunello Altero si presenta rosso rubino molto intenso, di grande concentrazione.

Bouquet: Ampio, molto persistente e pulito. Con bellissimi aromi di ciliegia nera, frutti a bacca rossa maturi, caffè, spezie e vaniglia.

Sapore: del Brunello Altero è pieno, di grande potenza e concentrazione, ma allo stesso tempo elegante e setoso, grazie ai tannini dolci e maturi che lo rendono particolarmente vellutato al palato. Spiccati sentori di prugna, ciliegia nera e liquirizia. Molto persistente nel finale. Un vino che si manterrà a lungo nel tempo, ulteriormente migliorando.

Caratteristiche Tecniche
Uve: Sangiovese 100%
Grado alcolico: 13,80%

Vinificazione del Brunello Altero
Il Brunello di Montalcino Altero vinifica in tini di acciaio inox, di forma tronco-conica, di capacità nominale di 80 ettolitri, termo-condizionati. La temperatura di fermentazione non eccede mai i 32°C. La fermentazione dura circa 16 giorni. Grazie alle caratteristiche tecniche di questi particolari tini, che hanno tra l’altro un coperchio completamente rimovibile, vengono effettuate follature e non rimontaggi, onde evitare l’uso di pompe. Ciò consente una più delicata ed efficace estrazione dalle bucce.

Invecchiamento: Per divenire Brunello di Montalcino docg, il vino invecchia 48 mesi in totale, di cui 24 in tonneaux nuovi di rovere francese da 500 litri.

Affinamento in bottiglia: Il Brunello Altero affina in bottiglia minimo 24 mesi prima della commercializzazione.

Enologo: Carlo Ferrini

Poggio Antico: persone che condividono l’amore per la natura e la passione del vino in questo bellissimo incontaminato paesaggio toscano. Brunello, Brunello Riserva, Altero, Rosso di Montalcino, Madre e Lemartine  sono il  risultato  del  nostro lavoro e  della nostra dedizione.

uno dei più famosi vini d'Italia Il Brunello di Montalcino in vendita online dal nostro e-commerce www.enotecalombardi.com e nella nostra Enoteca ad Assisi -Umbria-

Specifiche Tecniche
Prodotto Vino rosso
Denominazione Brunello di Montalcino docg
Regione Toscana
Annata
Uve Sangiovese 100%
Vinificazione In tini di acciaio inox, di forma tronco-conica, di capacità nominale di 80 ettolitri, termo-condizionati. La temperatura di fermentazione non eccede mai i 32°C. La fermentazione è durata 16 giorni. Grazie alle caratteristiche tecniche di questi particolari tini, che hanno tra l’altro un coperchio completamente rimovibile, vengono effettuate follature e non rimontaggi, onde evitare l’uso di pompe. Ciò consente una più delicata ed efficace estrazione dalle bucce.
Affinamento Invecchiamento: 48 mesi in totale, di cui 24 in tonneaux nuovi di rovere francese da 500 litri. Affinamento in bottiglia: Minimo 24 mesi prima della commercializzazione.
Abbinamento

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