• Aragon Bianco Umbria IGT

Aragon Bianco Umbria IGT

INFO

  • - Cantina: Le Cimate
  • - Denominazione: Bianco Umbria IGT
  • - Punti fedeltà: 12
  • - Disponibilità: 100
17,15€ 12,00€
IVA esclusa: 9,84€
Quantità

Aragon Le Cimate

Caratteristicne organolettiche; Ottenuto da uve di Vermentino e Grechetto. 

Paglierino con tenoi riftessi dorati. intenso il bagaglio olfattivo, di frutta esotica, pompelmo e piacevoli sfumature minerali.

Equilibrata la spinta fresco-olfattiva di lunga persistenza. Affina due mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio. 

Si abbina a branzino, pesce spada e gamberoni alla griglia.

Vinificazione: Dopo la diraspa-pigiatura l'uva passa in uno scambiatore di calore per abbattere la sua temperatura a 10-l2 °C. Subisce una breve macerazione di 12 ore, dopo la pressatura il mosto viene fatta fermentare per 20 giorni a 14° C. Prima di essere chiarificato e stabilizzato subisce un processo di raffreddamento a -4° C per3 giorni.

Infine viene filtrato prima di essere imbottiglialo.

Terroir; Il segreto della bontà dei vini sono i terreni di natura limo-argillosi moderatamente calcarei, profondi e freschi con

esposizione a Sud-Est e sesto di impianto di 4.200 piante per ettaro.

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