• Arcosesto Orvieto Classico DOC

Arcosesto Orvieto Classico DOC

INFO

  • - Cantina: Altarocca
  • - Denominazione: Orvieto Classico DOC
  • - Disponibilità: 100
9,90€
IVA esclusa: 8,11€
Quantità

ARCOSESTO Orvieto Classico DOC

Varietà delle uve Grechetto, Procanico, Malvasia

Vigneto: sesto d’impianto 3,00 x 1,00

Sistema d’allevamento: capovolto (o alla cappuccina) Anno di impianto: 1981

Terreno: prevalentemente di tipo vulcanico, sedimentario, argilloso

Altitudine 300 m

Raccolta delle uve: a mano, da metà a fine Settembre

Resa 

Uva: 80 q/ha - Vino: 65 hl/ha

Vinificazione: pigiatura soffice delle uve e contatto con le bucce per 12/18 ore a temperatura controllata, separazione del mosto e decantazione a freddo per la pulizia, fermentazione alcolica ad una temperatura massima di 16°C in vasche inox con l’utilizzo di lieviti varietali ed aromatici.

Affinamento: 2 mesi in bottiglia

Caratteristiche organolettiche

Colore giallo paglierino, con leggere note verdoline.

Profumo delicato e gradevole, caratterizzato da note di frutta fresca e fiori bianchi.

In bocca fresco, fragrante, delicato ma persistente, con spiccata acidità e mineralità.

Consigli del produttore

Ottimo come aperitivo, insieme ad antipasti delicati, pesce e carni bianche.

Servire a temperatura di 10-12°C.

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