Barolo Serralunga d'Alba + 4 calici

INFO

  • - Cantina: Fontanafredda
  • - Denominazione: Barolo DOCG
  • - Punti fedeltà: 29
  • - Disponibilità: Prodotto non disponibile !
29,50€ 29,80€
IVA esclusa: 24,43€
Prodotto non disponibile !

Bottiglia di Barolo 2011 Serralunga d'Alba in astuccio litografato + 4 (quattro) calici

Caratteristiche: Il colore del vino è rosso rubino con riflessi granati. Il profumo è netto e intenso, con sentori di vaniglia, spezie, rosa appassita e sottobosco. Il sapore è asciutto, morbido, pieno, vellutato, armonico e lungamente persistente.

Abbinamento: Ideale nell’accostamento a piatti di carni rosse importanti e a formaggi di media e lunga stagionatura, può piacevolmente anche accompagnare il conversare di fine pasto.

Temperatura di servizio:17-18° C

Vinificazione: la fermentazione è, secondo tradizione, effettuata a temperatura controllata (30-31° C) in tini di acciaio inox a cappello galleggiante, con una durata di 15 giorni, con frequenti rimontaggi per ottimizzare l’estrazione delle sostanze polifenoliche.

Maturazione Affinamento: un anno in barriques di rovere di Allier e un ulteriore anno in botti di 2.000 litri sempre di rovere di Allier. Dopo una leggera chiarifica, il vino viene imbottigliato per un ulteriore affinamento, che varia in funzione delle caratteristiche dell’annata, ma che non è mai inferiore a 12 mesi. Conservabilità: l’apice dell’affinamento si raggiunge dopo 8-10 anni dalla vendemmia, ma varia poi nella durata, anche sensibilmente, a seconda delle annate.

vino rosso più importante d'Italia in vendita on-line dal nostro E-Commerce www.enotecalombardi.com e presso la nostra Enoteca Lombardi in Umbria ad Assisi via Borgo Aretino 9

Specifiche Tecniche
Prodotto Vino rosso
Denominazione Barolo DOCG
Regione Piemonte
Annata 2011
Uve Nebbiolo
Alcol 14% vol.
Vinificazione La fermentazione è, secondo tradizione, effettuata a temperatura controllata (30-31° C) in tini di acciaio inox a cappello galleggiante, con una durata di 15 giorni, con frequenti rimontaggi per ottimizzare l’estrazione delle sostanze polifenoliche.
Affinamento Affinamento: un anno in barriques di rovere di Allier e un ulteriore anno in botti di 2.000 litri sempre di rovere di Allier. Dopo una leggera chiarifica, il vino viene imbottigliato per un ulteriore affinamento, che varia in funzione delle caratteristiche dell’annata, ma che non è mai inferiore a 12 mesi. Conservabilità: l’apice dell’affinamento si raggiunge dopo 8-10 anni dalla vendemmia, ma varia poi nella durata, anche sensibilmente, a seconda delle annate.
Abbinamento Ideale nell’accostamento a piatti di carni rosse importanti e a formaggi di media e lunga stagionatura, può piacevolmente anche accompagnare il conversare di fine pasto.
Volume cl 75

Recensioni (0)

Scrivi una recensione

Note: Non inserire codice HTML!
    Pessimo           Buono