• Studio Bianco Veneto IGT

Studio Bianco Veneto IGT

INFO

  • - Cantina: Cà Rugate
  • - Denominazione: Bianco Veneto IGT
  • - Punti fedeltà: 15
  • - Disponibilità: 100
17,55€ 14,90€
IVA esclusa: 12,21€
Quantità

Bianco Veneto IGT

Uve: 60% Trebbiano di Soave 40% Garganega

Zona di produzione: Selezionati ceppi di vigne situati nella zona Tremenalto a nord del comune di Monteforte d’Alpone

Raccolta: manuale, nella prima decade di settembre

Età media dei vigneti: 40 anni

Vinificazione: Vinificazione e fermentazione in acciaio e conseguente assemblaggio delle due varietà. Il 50% della massa ottenuta viene affinata in legni F. Frères da 680 lt per 9 mesi ca.

Imbottigliamento: Agosto dell’ anno successivo alla raccolta

Aspetti organilettici: colore giallo paglierino intenso. Al naso bouquet di pout pourri e tè verde con leggere note di frutta a polpa bianca e pietra focaia. Il palato, avvolgente, denso ma non greve, riprendendo la freschezza aromatica contenuta nelle premesse olfattive,
si distende in un finale ricco di sapidità e di straordinaria persistenza

Invecchiamento: 6/7 anni con complessità in progressione, altri 3/4 da scoprire con interesse

Abbinamenti: si abbina con crostacei, piatti di pesce, carne bianca e primi piatti dai sughi leggeri.

Temperatura di servizio: 10°-12°C

Cà Rugate oggi: Nel 2001, in concomitanza all’ingresso in azienda di Michele, figlio di Amedeo, che dà continuità alla quarta generazione di viticoltori, i Tessari prendono la decisione, finanziariamente impegnativa ma lungimirante, di costruire una cantina più ampia e dotata di attrezzature all’avanguardia, lungo la strada della Val d’Alpone. Nello stesso anno i Tessari decidono di estendere la propria esperienza nella vicina Valpolicella, acquisendo delle vigne nella zona collinare di Montecchia di Crosara.
La nuova cantina viene inaugurata nel settembre 2002, e getta le fondamenta della dinamica crescita dell’ultimo decennio di Ca’ Rugate. L’ingresso di Michele conferisce una sferzante vivacità imprenditoriale, che permette di far crescere e affermare ulteriormente l’azienda da un punto di vista sia qualitativo sia organizzativo. E’ di questi anni la più ragguardevole crescita viticola dei vigneti della famiglia Tessari. Dal 2004 al 2014 vengono acquisiti circa 40 ettari, nelle zone più vocate dei comuni di Monteforte d’Alpone e Montecchia di Crosara, che consolidano l’attuale superficie vitata aziendale di 70 ettari.

Specifiche Tecniche
Prodotto Vino bianco
Denominazione Bianco Veneto IGT
Regione Veneto
Annata 2012
Uve 60% Trebbiano di Soave 40% Garganega
Alcol 13% vol.
Vinificazione Vinificazione e fermentazione in acciaio e conseguente assemblaggio delle due varietà. Il 50% della massa ottenuta viene affinata in legni F. Frères da 680 lt per 9 mesi ca.
Affinamento 6/7 anni con complessità in progressione, altri 3/4 da scoprire con interesse
Abbinamento Si abbina con crostacei, piatti di pesce, carne bianca e primi piatti dai sughi leggeri
Volume cl 75

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