Bartolomeo Rosso Umbria IGT

INFO

  • - Cantina: Cantina Villa Sobrano
  • - Denominazione: Umbria Rosso IGT
  • - Punti fedeltà: 17
  • - Disponibilità: Prodotto non disponibile !
17,65€
IVA esclusa: 14,47€
Prodotto non disponibile !

Vino: Bartolomeo Villa Sobrano
Denominazione: Rosso Umbria IGT
Varietà: 50% Cabernet Sauvignon 50% Merlot
Note Organolettiche
Colore: Rubino intenso e limpido.
Naso: Speziato con profumi di liquirizia, foglie, more e sottobosco.
Palato: straordinariamente fresco, vivace e sapido. I tannini sono arrotondati ed eleganti. Ottimo e persistente il finale.
Caratteristiche dei vigneti
Vigneti di proprietà in località Sobrano, Todi Superfice: Merlot 2ha Merlot, 1,5ha Cabernet Sauvignon
Età vigneto: <10 anni
Periodo vendemmia: Fine settembre-metà Ottobre
Tipo vendemmia: Manuale con selezione uve
Resa per ettaro: 70Hl
Commento annata: Annata molto equilibrata in grado di produrre ottimi vini per
l’invecchiamento.
Vinificazione ed Affinamento
Pigiatura: diraspa pigiatrice
Fermentazione: Acciaio
Temperatura di fermentazione: 28°C
Durata fermentazione: circa 7 giorni
Durata Macerazione sulle bucce: 30 giorni, con rimontaggi e delestage manuali
Fermentazione Malolattica: spontanea in barrique
Contenitori affinamento: barrique rovere francese (Allier) di almeno 5° riempimento
Durata affinamento: 24 mesi
Affinamento in bottiglia: 24 mesi

Specifiche Tecniche
Prodotto Vino rosso
Denominazione Umbria Rosso igt
Regione Umbria
Annata
Uve 50% Cabernet Sauvignon 50% Merlot
Alcol
Vinificazione Vinificazione  Pigiatura: diraspa pigiatrice Fermentazione: Acciaio Temperatura di fermentazione: 28°C Durata fermentazione: circa 7 giorni Durata Macerazione sulle bucce: 30 giorni, con rimontaggi e delestage manuali Fermentazione Malolattica: spontanea in barrique
Affinamento In barrique rovere francese (Allier) di almeno 5° riempimento Durata affinamento: 24 mesi Affinamento in bottiglia: 24 mesi
Abbinamento Bartolomeo è un vino da bere con piatti robusti - porchetta, casseruole di coniglio o lepre, e piatti di verdure cotte in olio d'oliva con le erbe. Per servire 16/18 ° C.
Volume cl 75

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