• Chianti Classico DOCG

Chianti Classico DOCG

INFO

  • - Cantina: Carpineto
  • - Denominazione: Chianti Classico DOCG
  • - Punti fedeltà: 9
  • - Disponibilità: 99
12,70€ 8,90€
IVA esclusa: 7,30€
Quantità

Chianti Classico DOCG Carpineto

Prodotto nella zona di produzione più antica, come recita il disciplinare che la regola, questa zona ha dato il nome al vino ed è la sola dove si produce il Chianti Classico. Si estende tra Firenze e Siena in un territorio di struggente bellezza, fatto di borghi arroccati sulla cima dei colli di olivi coltivati in campi scoscesi dal contorno irregolare e di cipressi messi in fila a delimitare le innumerevoli strade bianche.

Uve usate: Da vitigni Sangiovese minimo 80%; Canaiolo ed altre varietà a bacca rossa fino al 20%.

Tecniche di vinificazione: macerazione delle vinacce nel mosto con controllo della temperatura di fermentazione.

Invecchiamento: sosta per 4/6 mesi in botti di rovere, stoccaggio poi in recipienti di acciaio o cemento vetrificato, per passare infine in bottiglia.

Affinamento: imbottigliato nel secondo anno di produzione resta in cantina ancora 4/6 mesi.

Colore: rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento.

Profumo: netto, intensamente vinoso, sentore di fiori in particolare di mammola.

Sapore: vellutato, sapido, rotondo, di buon corpo e buona struttura. Gradazione: 13% vol.

Temperatura di servizio: 18-20°C

Abbinamenti gastronomici: grigliate miste, carni rosse e selvaggina.

Specifiche Tecniche
Prodotto Vino rosso
Denominazione Chianti Classico DOCG
Regione Toscana
Annata 2015
Alcol 13% vol.
Vinificazione macerazione delle vinacce nel mosto con controllo della temperatura di fermentazione.
Affinamento Invecchiamento: sosta per 4/6 mesi in botti di rovere, stoccaggio poi in recipienti di acciaio o cemento vetrificato, per passare infine in bottiglia. Affinamento: imbottigliato nel secondo anno di produzione resta in cantina ancora 4/6 mesi.
Abbinamento grigliate miste, carni rosse e selvaggina.
Volume cl 75

Recensioni (0)

Scrivi una recensione

Note: Non inserire codice HTML!
    Pessimo           Buono