• Dolcetto d'Alba DOC Lodoli

Dolcetto d'Alba DOC Lodoli

INFO

  • - Cantina: Cà del Baio
  • - Denominazione: Dolcetto d'Alba DOC
  • - Punti fedeltà: 9
  • - Disponibilità: 94
11,50€ 9,80€
IVA esclusa: 8,03€
Quantità

Vinificazione e maturazione: la vinificazione del vino Dolcetto si svolge interamente in acciaio. Macerazione e fermentazione alcoolica avvengono in vasche di acciaio a temperatura controllata, così come la successiva fermentazione malolattica e il periodo di riposo prima dell’imbottigliamento.

Caratteri organolettici: colore rosso rubino con riflessi violacei; profumo intenso e vinoso, con delicate note fruttate che ricordano la ciliegia, la fragolina di bosco, le more; sapore secco, armonico e di buona acidità, con retrogusto gradevolmente ammandorlato.

Abbinamenti ideali: si adatta con semplicità alla tavola quotidiana, ai piatti di pasta all’italiana, al pollame arrosto, alle patate fritte; è perfetto per uno spuntino con formaggi e salumi in ogni momento della giornata.

Temperatura di servizio: 16°C

Conservazione: si consuma generalmente giovane, già dalla primavera successiva alla vendemmia, ma si mantiene fragrante fino a 2-4 anni. Si consiglia di conservare la bottiglia coricata, al buio e a temperatura costante.

Cà del Baio è un’azienda tipicamente famigliare, all’interno della quale tutti i componenti contribuiscono, in ruoli diversi, al complesso funzionamento della filiera. I continui progressi ottenuti a partire dagli inizi del nuovo millennio, hanno portato l’azienda a competere su tanti mercati nel mondo e a ritagliarsi una posizione di assoluto rilievo nello scenario del Barbaresco, denominazione dal prestigio planetario.

Grandi vini rossi del Piemonte in vendita on-line dal nostro E-Commerce www.enotecalombardi.com e presso la nostra Enoteca Lombardi in Umbria ad Assisi via Borgo Aretino 9

Specifiche Tecniche
Prodotto Vino rosso
Caratteristiche Vino rosso di struttura.
Denominazione Dolcetto d'Alba DOC
Regione Piemonte
Annata 2015
Uve 100% Dolcetto
Alcol 12% vol.
Vinificazione Vinificazione e maturazione La vinificazione del vino Dolcetto si svolge interamente in acciaio. Macerazione e fermentazione alcolica avvengono in vasche di acciaio a temperatura controllata, così come la successiva fermentazione malolattica e il periodo di riposo prima dell’imbottigliamento.
Abbinamento Si adatta con semplicità alla tavola quotidiana, ai piatti di pasta all’italiana, al pollame arrosto, alle patate fritte; è perfetto per uno spuntino con formaggi e salumi in ogni momento della giornata.
Volume cl 75

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