• Mari di Ripiddu Etna Bianco DOC

Mari di Ripiddu Etna Bianco DOC

INFO

  • - Cantina: Filippo Grasso
  • - Denominazione: Etna Bianco Superiore DOC
  • - Punti fedeltà: 12
  • - Disponibilità: 73
15,40€ 12,30€
IVA esclusa: 10,08€
Quantità

Mari di Ripiddu Etna Bianco Filippo Grasso

Uve: 95% carricante, 5% catarratto

Zona di produzione: vigneti sul versante nord dell'Etna, terreno vulcanico, pietroso, asciutto, drenante e ricco di minarali. Contrada Calderara, comune di Randazzo, 650 metri slm.

Vigneti: controspalliera con alta densità d'impianto.

Resa per ettaro: 50 quintali

Vinificazione: pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata.

Caratteristiche organolettiche: 

Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdolini

Profumo: delicato ed elegante, con sentori di ginestra e biancospino; nel finale mela verde e frutta gialla

Sapore: fresco e molto minerale, gradevolmente acidulo

Abbinamenti: carni bianche, pesci e crostacei, formaggi a pasta mollee semi stagionati, ottimo anche per accompagnare formaggi più decisi e intensi; verdure pastellate, primi piatti a base di pesce o verdure, brodo sia vegetale che di carne.

Temperatura di servizio: 12 gradi C.

Tenore alcolico: 12,5-13% vol.

Specifiche Tecniche
Annata 2017

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