• Gewurztraminer Baliverna Trentino DOC

Gewurztraminer Baliverna Trentino DOC

INFO

  • - Cantina: Concilio
  • - Denominazione: Gewurztraminer DOC Trentino
  • - Punti fedeltà: 12
  • - Disponibilità: 64
18,45€ 12,00€
IVA esclusa: 9,84€
Quantità

Zona di origine: Vigneti della provincia di Trento.

Vitigno: 100% Gewurztraminer

Vinificazione e affinamento: Il periodo della vendemmia va scelto con cura, per cogliere il momento con maggior accumulo delle sostanze aromatiche e zuccherine.

Le uve raccolte a mano sono pressate dopo una breve macerazione a freddo: il mosto si fa fermentare a temperatura controllata in recipienti di acciaio di media capacità; il vino si lascia sulle feccia nobile per qualche tempo, per esaltare le caratteristiche aromatiche, quindi si prepara per l'imbottigliamento.

Colore: Giallo intenso con riflessi dorati.

Profumo: Aromatico complesso, da rosa moscata, albicocca e fico, sapore pieno, caratteristico, aromatico e persistente.

Sapore: Armonico al palato, rotondo e di prolungata persistenza.

Gradazione alcolica: 13,5% in volume.

Temperatura di servizio: 10/12° C.


Specifiche Tecniche
Prodotto Vino bianco aromatico
Denominazione Gewurztraminer doc Trento
Regione Trentino
Annata 2015
Uve 100% Gewurztraminer
Alcol 13,5% vol.
Vinificazione Il periodo della vendemmia va scelto con cura, per cogliere il momento con maggior accumulo delle sostanze aromatiche e zuccherine. Le uve raccolte a mano sono pressate dopo una breve macerazione a freddo: il mosto si fa fermentare a temperatura controllata in recipienti di acciaio di media capacità; il vino si lascia sulle feccia nobile per qualche tempo, per esaltare le caratteristiche aromatiche, quindi si prepara per l'imbottigliamento.
Abbinamento Il Gewürztraminer si sposa bene con creazioni saporite di pesce e carne, con la cucina agrodolce asiatica ma anche con formaggi stagionati e con i dessert.
Volume cl 75

Recensioni (0)

Scrivi una recensione

Note: Non inserire codice HTML!
    Pessimo           Buono