• Sylvaner A.A. DOC

Sylvaner A.A. DOC

INFO

  • - Cantina: Bessererhof
  • - Denominazione: Sylvaner Alto Adige DOC
  • - Punti fedeltà: 12
  • - Disponibilità: 100
12,80€
IVA esclusa: 10,49€
Quantità

Alto Adige Valle Isarco Sylvaner DOC

Giacitura: 810 m s.l.m.; pendio esposto a sud, situato sotto il paese di Fiè allo Sciliar, terreno sabbioso ghiaioso con una buona permeabilità all'acqua e forti variazioni di temperatura tra giorno e notte.

Vinificazione: La vendemmia manuale delle uve sylvaner si svolge a fine settembre, inizio ottobre. Il primo passo nell'elaborazione è la delicata pressatura dell'uva intera. Il mosto d'uva che ne deriva viene chiarificato naturalmente e in seguito fermentato in serbatoi di acciaio a una temperatura controllata. La maturazione del vino giovane dura 6 mesi e avviene sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento del vino pronto a maggio.

Descrizione del vino: Di un colore lieve giallo paglierino, con un profumo che ricorda le pesche fresche, le albicocche e i fiori selvatici secchi. Al palato, questo vino convince grazie alla sua struttura succosa con tanti aromi, all'acidità piacevole, alla buona mineralità e al finale lungo.

Abbinamento: Vino ideale per un aperitivo o per accompagnare piatti di pasta, di pesce e carne bianca.

Alcolicità: 13,5% vol

Periodo di conservazione: 5 anni

Temperatura di servizio: 10–12 °C

L'azienda Bessererhof è un produttore di vini ubicato nel comune di Fiè allo Sciliar, situato in provincia di Bolzano, nella regione Trentino-Alto Adige. Abbiamo effettuato una ricerca accurata tra i produttori di vini presenti nella regione Trentino-Alto Adige e l'azienda è risultata essere meritevole di menzione come una delle realtà vitivinicole più interessanti della provincia di Bolzano. I vini dell'azienda risultano essere rappresentativi dell'eccellenza produttiva della regione Trentino-Alto Adige.

Fonte: Quattrocalici.it

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