Olio Nuovo 2017 Flaminio Latta 5 l

INFO

60,00€
IVA esclusa: 57,69€
Quantità

Olio Flaminio NON FILTRATO "Edizione Limitata"

Il primo olio della stagione ottenuto per estrazione a freddo da olive raccolte a mano nel mese di Ottobre e molite entro le 12 ore. Non è filtrato per esaltarne al massimo le caratteristiche di sapori e profumi e conservarne intatte tutte le ricchezze naturali. Selezione limitata nella quantità, solo 5000 bottiglie, per la bassissima resa, caratteristica della raccolta anticipata e nel tempo: l'olio non filtrato è un olio invernale, i frammenti di olive, che pure lo arricchiscono di aroma e gusto, possono però alla lunga alterare le caratteristiche di sapore dell'olio.

PERIODO DI RACCOLTA

Inizi Ottobre.

CULTIVAR

Moraiolo, Leccino, Frantoio.

SISTEMA DI ESTRAZIONE

Ciclo continuo due fasi e mezzo a freddo entro le 12 ore dalla raccolta.

SISTEMA DI IMBOTTIGLIAMENTO

In atmosfera controllata.

ASPETTO DELL'OLIO

Velato naturale (non filtrato).

COLORE

Verde intenso.

PROFUMO

Fruttato di olive fresche.

SAPORE

Fortemente caratterizzato e vibrante, deciso ma non coprente.

DENSITA'

Media.

CONFEZIONI

Bottiglie da 500 ml.

ABBINAMENTO

Rigorosamente a crudo su tutti i piatti dai sapori pronunciati, ed anche su bruschette, insalate, carni rosse, grigliate di carne e verdura, bollito e zuppe di legumi.

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