• Barolo Fossati

Barolo Fossati

INFO

  • - Cantina: Borgogno
  • - Denominazione: Barolo DOCG Fossati
  • - Disponibilità: 6
56,00€
IVA esclusa: 45,90€
Quantità

Annata 2011

Capacità 0,75 lt

Gradazione alcolica 14,5% vol

La zona di produzione Comune di Barolo (CN)

Vitigni Nebbiolo

Descrizione vigneto Le uve provengono tutte dalla vigna Fossati, sulla strada che da Barolo porta a La Morra. Trattandosi di un appezzamento relativamente giovane, la buona percentuale di sabbia che contiene fa si che i vini siano caratterizzati da profumi esplosivi , floreali e di frutta rossa.

Allevamento e potatura: Allevate a Guyot modificato (archetto) con una densità di 4.000 ceppi/ha. La fertilizzazione è curata solo con prodotti di matrice organica

Commento: Un vino generoso, che richiede una grande capacità di ascoltare. Lento ad esprimersi, rilascia poi note eteree, floreali e balsamiche importanti.

Un’esplosione…di frutta e fiori nel vino

Nasce

Nella nostra vigna più giovane, quella che dal 2008 dona profumi floreali e fruttati al Barolo di Borgogno: FOSSATI, nel comune di Barolo.

Cresce

Per almeno 4 anni nelle botti più piccole (si fa per dire!) che riescono ad esaltare la tipicità dell’uva Nebbiolo da Barolo.

Si Libera

Con classicità, tra i 18/20º C. E’ un vino elegante, profumato, equilibrato, morbido e rotondo, che fa capire quanto possa essere diversa dalle altre la terra di Langa.

Solforosa almeno -60% della quantità consentita dalla legge

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