• Macchieto Umbria Rosso IGT

Macchieto Umbria Rosso IGT

INFO

  • - Cantina: Le Cimate
  • - Denominazione: Umbria Rosso IGT
  • - Punti fedeltà: 22
  • - Disponibilità: 89
24,40€ 22,00€
IVA esclusa: 18,03€
Quantità

Macchieto Umbria Rosso IGT Le Cimate

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il vino è ottenuto da uve Sagrantino e Cabernet, raccolte in epoche diverse ed assemblate solo dopo la vinificazione. Elegante, con un tannino morbido e avvolgente. Invitanti sentori di mora e tenui spunti balsamici compongono il quadro olfattivo. Al palato è caldo, morbido e molto intenso. Si abbina con secondi piatti a base di tartufo.

VINIFICAZIONE: Dopo la diraspa-pigiatura l’uva macera per 20 giorni in serbatoi di acciaio a temperatura controllata con 3 rimontaggi al giorno e delestage frequenti. Dopo la fermentazione malolattica il vino è messo in barriques nuove per 24 mesi, dopodiché viene riassemblato, chiarificato e stabilizzato. Infine il vino viene filtrato prima di essere imbottigliato.

TERROIR: Impasto grande, moderatamente calcarei, profondi e freschi con esposizione a Sud-Est collinare, esposizione soleggiata.


VIGNETI: Sagrantino 50 %, Cabernet Sauvignon 50 %

DENSITÀ: 3.500 piante per ettaro

DENOMINAZIONE: IGT – Indicazione Geografica Tipica

ALTITUDINE: 400 m

ETÀ VIGNETO: impiantato nel 2001

FORMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato

PRODUZIONE: 60 q.li/Ha. Fermentazione sulle bucce per 20 giorni

NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: 3.000

MATURAZIONE: in barriques francesi per 24 mesi

AFFINAMENTO: 3 mesi in bottiglia

PERCENTUALE ALCOOL: 14,5%

TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 16°- 18° C

pH: 3,48

ZUCCHERI RESIDUI: 1,8 g/l

SOLFOROSA LIBERA: 25 mg/l

SOLFOROSA TOTALE: 84 mg/l

ACIDITÀ TOTALE: 5,40 g/l

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