• Merlot di Cortona DOC Smeriglio

Merlot di Cortona DOC Smeriglio

INFO

  • - Cantina: Baracchi winery
  • - Denominazione: Merlot di Cortona DOC
  • - Punti fedeltà: 10
  • - Disponibilità: 99
13,70€ 15,00€
IVA esclusa: 12,30€
Quantità

Smeriglio Merlot Cortona D.O.C.

Produzione: 5.000 bottiglie
Alcohol: 14.50 % Vol.
Uvaggio: 100% Merlot

VINIFICAZIONE
Le uve sono raccolte a metà settembre. Dopo una diraspatura soffice le uve sono vinificate in botti di acciaio termo-climatizzate  e tenute a contatto con le bucce per circa 20 giorni; il vino viene poi trasferito in barriques francesi di media tostatura dove svolge anche la fermentazione malolattica. Il Merlot è stato imbottigliato dopo 12 mesi e prosegue  l’affinamento in bottiglia per altri 4. Il vino risulta così ricco nel colore, di grande struttura,  ma morbido al palato.

DESCRIZIONE
Rosso rubino intenso. Al naso intenso e persistente con sentori di frutta rossa come marasca e prugna, con aromi delicati di speziatura dolce della vaniglia e del caffè.
Al palato presenta una bella rotondità ed è in perfetta linea con l’olfatto. Si abbina a pietanze succulente, primi saporiti, secondi dalle cotture decise e ricche di aromi,  arrosti di cacciagione.

Riccardo e Benedetto Baracchi
Nell’azienda agricola Baracchi, situata nelle dolci colline della Valdichiana sotto il sole di Toscana, si produce vino da 5 generazioni, dal lontano 1860
Il proprietario, Riccardo ha voluto unire e condividere il mondo dell’ospitalità, della ristorazione e del benessere
con la produzione di grandi vini.
Insieme al figlio Benedetto e all'enologo e agronomo Stefano Chioccioli, ha creato un’azienda moderna e dinamica. L'idea è quella di produrre vini che siano sì specchio ed espressione del territorio ma che riescono anche a reinterpretarlo con il passare delle stagioni e delle tecniche.
Sempre con la massima attenzione per la qualità e la genuinità dei prodotti.

Specifiche Tecniche
Prodotto Vino rosso
Denominazione Merlot di Cortona DOC
Regione Toscana
Annata 2013
Uve 100% Merlot
Alcol 14,5% vol
Vinificazione Le uve sono raccolte a metà settembre. Dopo una diraspatura soffice le uve sono vinificate in botti di acciaio termo-climatizzate e tenute a contatto con le bucce per circa 20 giorni; il vino viene poi trasferito in barriques francesi di media tostatura dove svolge anche la fermentazione malolattica.
Affinamento Il Merlot è stato imbottigliato dopo 12 mesi e prosegue l’affinamento in bottiglia per altri 4.
Abbinamento Si abbina a pietanze succulente, primi saporiti, secondi dalle cotture decise e ricche di aromi, arrosti di cacciagione.
Volume cl 75

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