• Arquata Bianco igt

Arquata Bianco igt

INFO

  • - Cantina: Adanti
  • - Denominazione: Montefalco Bianco DOC
  • - Punti fedeltà: 8
  • - Disponibilità: 98
10,65€ 8,50€
IVA esclusa: 6,97€
Quantità

Arquata Bianco igt
Tipo di vino: Bianco
Uvaggio: 50% grechetto, 30% chardonnay, 20% trebbiano

Prima annata di produzione: 1975
Descrizione vigneti: parcelle situate nel comune di Bevagna (Pg), in vocabolo Arquata, con esposizione Sud-Est e Nord-Ovest, a 230 m slm su terreno argilloso calcareo e in località Colcimino, con esposizione Sud-Est, a 360 m slm su terreno argillo-sabbioso calcareo

Descrizione: è un vino di colore giallo paglierino luminoso. All’olfatto dapprima ricorda fiori di campo e lavanda, poi sentore di susina e mela. Vino sapido, minerale fresco e piacevolmente fruttato. Fermenta e sosta in acciaio, si affina in bottiglia per circa 6 mesi. Ideale per antipasti, interessante con preparazione a base di pesce e carni bianche.

Vendemmia: manuale nella terza decade di agosto per lo chardonnay, fino alla seconda metà di settembre per il trebbiano

Vinificazione: pressatura dell’uva intera, defecazione statica a freddo del mosto per 24- ore, fermentazione in vasca di acciaio inox a temperatura controllata a 15-17°C. Affinamento sur lies per quattro mesi

L'Azienda Agricola Adanti è una delle cantine storiche dell’area Montefalco in Umbria, famosa per la produzione di vini tutelati quali il Sagrantino e il Montefalco Rosso.

Ricopre circa 40 ettari di terreno, di cui 30 a vigneto e 10 a oliveto, situati nelle zone collinari di Arquata e di Colcimino, famose sin dall’antichità per l’alta qualità dell’olio e del vino.

L’azienda nasce negli anni 60 del secolo scorso, dall’intuizione di Domenico Adanti, che decide di acquistare la villa di Arquata allo scopo di crearvi una cantina moderna puntando ad una produzione di vino di alta qualità. Inizia così la ristrutturazione del vecchio convento dei Frati Celestini, sorto sui resti del periodo romano e poi del tardo rinascimento, effettuando contemporaneamente il reimpianto dei vecchi vigneti e l’impianto di nuovi.

I Nostri Prodotti
La cantina produce soprattutto vini rossi da vitigni autoctoni, come il Sagrantino di Montefalco Docg Secco e Passito, e poi il Montefalco Rosso Doc e l’Arquata Rosso dell’Umbria Igt, ma continua a produrre anche caratteristici vini bianchi quali il Grechetto dei Colli Martani e il Montefalco Bianco Doc.
Le uve utilizzate, principalmente di varietà Sagrantino e Sangiovese, ma anche Cabernet, Barbera, Grechetto e Merlot, provengono esclusivamente dai vigneti di proprietà.

Chi Siamo
Gli attuali proprietari dell’azienda, Pietro, Daniela e Donatella Adanti, continuano oggi a mirare ad una produzione selezionata di vini e olio extra vergine di oliva di qualità, rivolgendo costantemente la massima cura ad ogni prodotto, nel rispetto del territorio e delle sue antiche tradizioni.

Specifiche Tecniche
Prodotto Vino bianco
Denominazione Montefalco Bianco DOC
Regione Umbria
Annata 2016
Uve 50% grechetto, 30% chardonnay, 20% trebbiano
Alcol 14% vol.
Vinificazione pressatura dell’uva intera, defecazione statica a freddo del mosto per 24- ore, fermentazione in vasca di acciaio inox a temperatura controllata a 15-17°C.
Affinamento Affinamento sur lies per quattro mesi
Abbinamento Ideale per antipasti, interessante con preparazione a base di pesce e carni bianche.
Volume cl 75

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