• Montefalco Rosso DOC Biologico

Montefalco Rosso DOC Biologico

INFO

  • - Cantina: Antonelli
  • - Denominazione: Montefalco Rosso DOC
  • - Punti fedeltà: 9
  • - Disponibilità: 989
11,50€ 8,10€
IVA esclusa: 6,64€
Quantità

Varietà: Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Merlot 15%

Prima annata di produzione: 1979

Resa per ettaro: 55 hl / ha; 2 kg di uva per pianta.

Vendemmia: Nell’ultima settimana di settembre per il sangiovese, con raccolta manuale delle uve, in cassette.

Vinificazione: Per caduta, separata per le singole varietà. Fermentazione sulle bucce per 14 gg alla temperatura di 25 gradi. Fermentazione malolattica svolta. Illimpidimento spontaneo senza filtrazione.

Affinamento: Assemblaggio delle varietà, poi in botti di rovere da 25 hl per 9 mesi; illimpidimento in vasche in cemento per 3 mesi; in bottiglia per 6 mesi.

Degustazione: Colore rosso rubino, leggermente violaceo. Al naso frutti di bosco, ciliegia e prugna e avvolgenti sensazioni tostate. In bocca è ampio, caldo e di un’equilibrata complessità.

Abbinamenti: Primi piatti saporiti (ravioli, risotti, tagliatelle), carni rosse al sangue o alla griglia, formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 16°C.

Antonelli San Marco è un’azienda vitivinicola di 170 ettari in un corpus unico al centro della zona Docg Montefalco con una grande storia alle spalle, una grande passione tramandata per questo territorio e una grande cura della qualità dei prodotti.
Da anni ha intrapreso un percorso di ricerca e miglioramento continuo dalla vite fino alla bottiglia secondo uno stile che è volto alla tipicità e all’equilibrio, alla bevibilità e all’eleganza, più che alla potenza, con estrazioni delicate e un uso moderato del legno.

Vino Montefalco Rosso DOC uno dei migliori vini dell'Umbria in vendita online dal nostro e-commerce www.enotecalombardi.com e nella nostra Enoteca ad Assisi -Umbria-

Specifiche Tecniche
Prodotto Vino rosso
Caratteristiche Vino rosso di medio invecchiamento.
Denominazione Montefalco Rosso DOC Biologico
Regione Umbria
Annata 2014
Uve Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Merlot 15%
Alcol 13,5% vol.
Vinificazione Per caduta, separata per le singole varietà. Fermentazione sulle bucce per 14 gg alla temperatura di 25 gradi. Fermentazione malolattica svolta. Illimpidimento spontaneo senza filtrazione.
Affinamento Assemblaggio delle varietà, poi in botti di rovere da 25 hl per 9 mesi; illimpidimento in vasche in cemento per 3 mesi; in bottiglia per 6 mesi.
Abbinamento Primi piatti saporiti (ravioli, risotti, tagliatelle), carni rosse al sangue o alla griglia, formaggi stagionati.
Volume cl 750

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