• Montefalco Rosso doc

Montefalco Rosso doc

INFO

11,20€
IVA esclusa: 9,18€
Quantità

Prima annata di produzione: 2009
Uve: Sangiovese 60%; Vitigno Autoctono 15%; Merlot, Cabernet sauvignon e Barbera 25%
Posizione: il vigneto è esposto a sud ad un’altitudine di 362s.l.m. su terreno argilloso marnoso
Resa uva: 90/ql/ha
Resa in vino: 65 – 70%
Vendemmia: manuale, nella prima settimana di ottobre
Vinificazione: la fermentazione alcolica avviene con macerazione delle bucce in vasche di acciaio per 12-13 giorni ad una temperatura di 25° C
Invecchiamento: 18 mesi, di cui 3 in botte d’acciaio,12 in botte grande di rovere francese e affinamento in bottiglia
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: intenso e complesso, con sentori di fiori, frutta rossa e spezie
Gusto: caldo, morbido, di corpo e persistente
Abbinamenti: primi piatti strutturati, carni rosse e bianche saporite, salumi e formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 18°C

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