• Montefalco Rosso DOC

Montefalco Rosso DOC

INFO

  • - Cantina: Perticaia
  • - Denominazione: Montefalco Rosso DOC
  • - Punti fedeltà: 10
  • - Disponibilità: 80
11,90€ 9,90€
IVA esclusa: 8,11€
Quantità

UVAGGIO: Sangiovese 70%; Sagrantino 15%; Colorino 15%.

EPOCA DI VENDEMMIA: Diversa a seconda del vitigno.

VINIFICAZIONE: Macerazione da una a due settimane a seconda del vitigno; Temperatura inferiore ai 30° durante la fermentazione; Temperatura tra 25°/28° nella fase di macerazione con le bucce; Temperatura tra 20°/22° fino a malolattica avvenuta;

AFFINAMENTO: 18 mesi totali, previsti dal disciplinare di produzione, così ripartiti: 12 mesi in acciaio; 6 mesi in bottiglia.

COLORE: Rosso rubino intenso.

BOUQUET: Vinoso fresco, con sentori di frutti di bosco, lampone e mirtillo.

GUSTO: Pieno, leggermente tannico.

ABBINAMENTO: Vino da tutto pasto, si abbina bene agli antipasti di salumi, ai primi piatti della cucina Umbra e mediterranea in generale.

EVOLUZIONE: È un vino che può evolvere in bottiglia, se ben conservato, per 5 e più anni

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Specifiche Tecniche
Prodotto Vino rosso
Denominazione Montefalco Rosso DOC
Regione Umbria
Annata 2013
Uve Sangiovese 70%; Sagrantino 15%; Colorino 15%.
Alcol 14% vol.
Vinificazione Macerazione da una a due settimane a seconda del vitigno
Affinamento 18 mesi totali, previsti dal disciplinare di produzione, così ripartiti: 12 mesi in acciaio; 6 mesi in bottiglia.
Abbinamento Vino da tutto pasto, si abbina bene agli antipasti di salumi, ai primi piatti della cucina Umbra e mediterranea in generale.
Volume cl 75

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