Olio Extra V.O. Dop colli Assisi Spoleto cl50 Flaminio

INFO

14,90€
IVA esclusa: 14,33€
Quantità

Olio Flaminio D.O.P. UMBRIA - Colli Assisi-Spoleto TRACCIATO
Ottenuto per estrazione a freddo da sole olive Moraiolo del comune di Trevi (PG), con sistema di Rintracciabilità UNAPROL UNI EN ISO 22005:08 è inconfondibile per le sue caratteristiche intense, corpose e decise di olive fresche con retrogusto piacevolmente amaro, presenta note gradevolmente piccanti.

Per questa selezione i nostri Mastri Assaggiatori operano una rigorosa e severa scelta per ogni singola molitura distinguendo le produzioni dai sapori più carichi e intensi, da destinare alla certificazione “D.O.P. UMBRIA Colli Assisi-Spoleto” esprimendo in questo modo una delle migliori tipicità della Regione.

Tutto il processo produttivo dell’olio viene controllato e certificato. Attraverso il numero identificativo posto su ogni bottiglia e con il sistema di codifica UNAPROL UNI EN ISO 22005:08 è possibile fornire, con un SMS, tutte le informazioni circa la filiera produttiva; dal luogo di produzione, trasformazione e confezionamento, varietà di olive coltivate e analisi chimiche, tutto garantito dall’Ente di Certificazione CSQA.

PERIODO DI RACCOLTA
prima metà Ottobre.
SISTEMA DI ESTRAZIONE
Ciclo continuo due fasi e mezzo a freddo entro le 12 ore dalla raccolta.
ASPETTO DELL'OLIO
Limpido.
COLORE
Verde smeraldo.
PROFUMO
Fruttato di olive fresche.
SAPORE
Intenso e corposo di olive appena molite con retrogusto piacevolmente amaro e piccante.
DENSITA'
Media.

ABBINAMENTO
A crudo su tutti i piatti dai sapori pronunciati e anche su bruschette, insalate, carni rosse, grigliate di carne e verdura, bollito e zuppe di legumi.

il meglio dei prodotti umbri li potete acquistare on-line dal nostro e-commerce www.enotecalombardi.com o presso il negozio in via Borgo Aretino 9 Assisi


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