• Pecorino Biologico IGT Eikos

Pecorino Biologico IGT Eikos

INFO

  • - Cantina: Agriverde
  • - Denominazione: Pecorino IGT
  • - Punti fedeltà: 12
  • - Disponibilità: 100
12,30€
IVA esclusa: 10,08€
Quantità

Vitigno: Pecorino 100% IGT

Processo (mesi): Solo acciaio, uve da coltivazione biologica

SCHEDA TECNICA
Nome Vigneto: Finamore.
Esposizione: Sud, Sud Est.
Altitudine: 280 m slm.
Sistema di allevamento: Pergola abruzzese e cordone speronato.
Densità (viti per ettaro): Filare a cordone speronato: 4000; Pergola: 1800.
Produzione media per ettaro: 80 qli.
Periodo di raccolta: Settembre.
 
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: Complesso e profondo con note di frutta a polpa bianca, salvia e lavanda che si fondono ad eleganti nuances minerali.
Sapore: Fresco, sapido e minerale.

Abbinamenti gastronomici: antipasti di mare, primi piatti delicati, pesce e formaggi a pasta cruda.
Temperatura di servizio: 8-10° C.

CANTINA
La cantina, strutturata per emulare il paesaggio circostante, è stata progettata e costruita secondo i principi della bioarchitettura ed è stata la prima in Italia ad applicare questo concetto architettonico.
I materiali naturali e le forme evocano le onde del mare e il saliscendi delle colline mediante tecniche e concezioni visive che sono in perfetto equilibrio tra l’avveniristico e il tradizionale. Legno, acciaio e vetro sono solo alcuni degli elementi che compongono la costruzione.
Vernici e colle sono tutte naturali ed ecocompatibili. Gli impianti elettrici sono schermati contro i campi magnetici.
Il piano sotterraneo ospita sale climatizzate che racchiudono la bottaia, il cuore della cantina, con barriques e tonneau per il riposo e la maturazione dei vini. L'alta tecnologia impiegata ci garantisce il controllo assoluto su ogni fase produttiva.
La raccolta delle nostre uve viene fatta rigorosamente a mano per permettere una più accurata selezione dei grappoli.
Lo stoccaggio in celle termocondizionate consente ai vini di ottenere il massimo della qualità durante il periodo di affinamento in bottiglia.

Tipico vino bianco italiano in vendita online dal nostro e-commerce www.enotecalombardi.com e nella nostra Enoteca ad Assisi -Umbria-

Specifiche Tecniche
Prodotto Vino bianco
Denominazione Pecorino IGT
Regione Abruzzo
Annata 2014
Uve Pecorino 100%
Alcol 13% vol.
Abbinamento Antipasti di mare, primi piatti delicati, pesce e formaggi a pasta cruda.
Volume cl 75

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