Pinot Grigio DOC Tera Alta

INFO

  • - Cantina: Roeno
  • - Denominazione: Pinot Grigio Valdadige DOC
  • - Punti fedeltà: 10
  • - Disponibilità: 100
14,15€ 9,90€
IVA esclusa: 8,11€
Quantità

Questo famoso vitigno di origine francese, deriva da una mutazione gemmaria del Pinot Nero. Prediligendo i climi freschi e ventilati ha trovato nella Valdadige l’habitat ideale per esprimersi al meglio.

Varietà d’uva: Pinot Grigio, proveniente dal vitigno “Tera Alta”

Denominazione: Pinot Grigio Valdadige doc/dop

Zona di produzione: Valdadige Trentina-Veronese

Modalità di raccolta: manuale in cassette

Vinificazione: dopo una delicata diraspatura e pressatura, segue una fermentazione alcolica in bianco in recipienti di acciaio inox termo condizionati

Affinamento: terminata la fermentazione, il 70 % del vino rimane a contatto con i lieviti per circa sei mesi in serbatoi di acciaio inox non svolgendo la fermentazione malolattica . Il restante 30% matura in botti grandi ove avviene la fermentazione malolattica

Colore: giallo paglierino
Profumo: delicato e persistente, con sentori di pera e frutta esotica
Sapore: elegante, con un buon equilibrio dell’acidità; ottima la corrispondenza retro nasale degli aromi

Accostamenti gastronomici: ottimo come aperitivo, con antipasti, particolarmente indicato con piatti a base di pesce e carni bianche

Temperatura di servizio: 8 – 10 °C

Roeno è un acronimo tra Ro, dal nome del fondatore Rolando, e la parola greca enos.

L’azienda Vitivinicola è stata fondata oltre 50 anni fa da Rolando Fugatti e la moglie Giuliana che con grande impegno, iniziarono ad investire il loro amore per la terra, nella Valdadige Trentina Veronese.

Oggi l’azienda Roeno è gestita dai figli Roberta, Cristina e Giuseppe che oltre a seguire la coltivazione  della vite e la produzione del vino, sono particolarmente attenti all’enoturismo, accostando alla cantina l’agriturismo e l’accogliente locanda ove è possibile degustare i vini con i piatti della tradizione trentina e veronese.

L’Azienda Agricola, la Locanda e l’Agriturismo Roeno, si trovano al confine tra la provincia di Verona e la provincia di Trento, alle pendici del Monte Baldo in località  Belluno Veronese, nel mezzo della Terradeiforti. I vigneti si estendono in tutta la valle dell’Adige, abbracciando a nord anche il Trentino Alto Adige e verso Verona la zona del Bardolino

Specifiche Tecniche
Prodotto Vino bianco
Denominazione Pinot Grigio Valdadige DOC
Regione Trentino
Annata 2017
Uve Pinot Grigio
Alcol 12 – 13% vol.
Vinificazione Dopo una delicata diraspatura e pressatura, segue una fermentazione alcolica in bianco in recipienti di acciaio inox termo condizionati
Affinamento Terminata la fermentazione, il 70 % del vino rimane a contatto con i lieviti per circa sei mesi in serbatoi di acciaio inox non svolgendo la fermentazione malolattica . Il restante 30% matura in botti grandi ove avviene la fermentazione malolattica
Abbinamento Ottimo come aperitivo, con antipasti, particolarmente indicato con piatti a base di pesce e carni bianche
Volume cl 75

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