• Prosecco Superiore di Cartizze DOCG

Prosecco Superiore di Cartizze DOCG

INFO

  • - Cantina: Merotto
  • - Denominazione: Prosecco Superiore di Cartizze DOCG
  • - Punti fedeltà: 23
  • - Disponibilità: 100
23,00€
IVA esclusa: 18,85€
Quantità

ZONA DI PRODUZIONE: Vigne coltivate sulle colline di Santo Stefano nella zona denominata Cartizze.

UVA: 100% Glera (già conosciuto come Prosecco).

Vinificazione  in  bianco,  spremitura  soffice  e  fermentazione  in purezza a temperatura controllata. Presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 50 giorni a 13 - 14°C.

Alcool 11,5 %

Residuo zuccherino 24 g/l

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Aspetto: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Spuma brillante e grana sottile. Perlage fine e persistente.
Profumo: Fruttato, aromatico e avvolgente. Sentori di pesca matura e pera. Del floreale, spiccano il glicine e il gelsomino.
Gusto: Vellutato e intenso, di grande equilibrio tra acidità e
zuccheri. L’ottimo corpo ne esalta l’insieme.
Retrogusto: Persistente  e  di  grande  piacevolezza.  I  sentori  di
ritorno  richiamano  i  fruttati  maturi  dell’olfatto.

ABBINAMENTI: Aperitivo raffinatissimo. Insuperabile con la pasticceria secca e dolci alla frutta.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 - 8 °C

Informazioni su Merotto
La nostra azienda si trova in zona collinare, nell'antico borgo longobardo di Col San Martino, un piccolo paesino nell'immediata vicinanza di Valdobbiadene, poco lontano da Venezia e Treviso. Abbiamo la fortuna di stare nel cuore della produzione del vino Prosecco, anche se preferiremmo essere identificati per altre ragioni. Passione…amore…continua ricerca …e dedizione! Questi sono gli attributi che ci auguriamo possano distinguerci in futuro. Passione per la terra, amore per i suoi frutti, ricerca delle conoscenze ed approfondimenti, dedizione con cui quotidianamente osserviamo il più piccolo mutamento. I Merotto sono legati alla storia della vite e del vino da diverse generazioni, pertanto è grazie a questa lunga storia, se,oggi,proviamo una forte un'intesa ed armonia con la natura. Abbiamo di conseguenza imparato a coglierne i frutti, riuscendo tuttavia a tutelare la nostra terra e diffondere la nostra cultura.

Specifiche Tecniche
Prodotto Prosecco Spumante
Denominazione Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG
Regione Veneto
Uve 100% Glera.
Alcol 11,5% vol.
Vinificazione Vinificazione in bianco, spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata. Presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 50 giorni a 13 - 14°C.
Abbinamento Aperitivo raffinatissimo. Insuperabile con la pasticceria secca e dolci alla frutta. Temperatura di servizio: 6 - 8°C
Volume cl 75

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