• Prosecco Millesimato Valdobbiadene DOCG Cuvée del Fondatore

Prosecco Millesimato Valdobbiadene DOCG Cuvée del Fondatore

INFO

  • - Cantina: Merotto
  • - Denominazione: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
  • - Punti fedeltà: 16
  • - Disponibilità: 100
18,00€
IVA esclusa: 14,75€
Quantità

ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti di Col San Martino.

UVA: 100% Glera.

Macerazione pellicolare, spremitura soffice. Il mosto ottenuto viene posto direttamente in autoclave per circa 50 giorni;
staziona successivamente sui propri lieviti per altri 120 giorni.

Alcool: 11,5 %

Residuo zuccherino: 7 g/l

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Aspetto: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Spuma cremosa e brillante. Perlage raffinato con una trama di minute bollicine.
Profumo: Fine e intenso, offre immediate note di frutta bianca e agrumi, piacevoli sensazioni floreali sfumate da una verve minerale.
Gusto: Di spiccata freschezza e di elegante sapidità, di ottimo volume ed equilibrio, in un’ insieme di grande piacevolezza.
Retrogusto: Riproposte in intensità e persistenza le note fiorite e fruttate del bouquet.

ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo e con preziose crudità e raffinati crostacei. Da provare con primi piatti a base di erbe spontanee o asparagi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 - 8°C

Informazioni su Merotto
La nostra azienda si trova in zona collinare, nell'antico borgo longobardo di Col San Martino, un piccolo paesino nell'immediata vicinanza di Valdobbiadene, poco lontano da Venezia e Treviso. Abbiamo la fortuna di stare nel cuore della produzione del vino Prosecco, anche se preferiremmo essere identificati per altre ragioni. Passione…amore…continua ricerca …e dedizione! Questi sono gli attributi che ci auguriamo possano distinguerci in futuro. Passione per la terra, amore per i suoi frutti, ricerca delle conoscenze ed approfondimenti, dedizione con cui quotidianamente osserviamo il più piccolo mutamento. I Merotto sono legati alla storia della vite e del vino da diverse generazioni, pertanto è grazie a questa lunga storia, se,oggi,proviamo una forte un'intesa ed armonia con la natura. Abbiamo di conseguenza imparato a coglierne i frutti, riuscendo tuttavia a tutelare la nostra terra e diffondere la nostra cultura.

Specifiche Tecniche
Prodotto Prosecco Spumante
Denominazione Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Regione Veneto
Uve 100% Glera.
Alcol 11,5% vol.
Vinificazione Macerazione pellicolare, spremitura soffice. Il mosto ottenuto viene posto direttamente in autoclave per circa 50 giorni; staziona successivamente sui propri lieviti per altri 120 giorni.
Abbinamento Ideale come aperitivo e con preziose crudità e raffinati crostacei. Da provare con primi piatti a base di erbe spontanee o asparagi.
Volume cl 75

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