• Amanter Rosato

Amanter Rosato

INFO

  • - Cantina: Adanti
  • - Denominazione: Rosato Umbria IGT
  • - Punti fedeltà: 10
  • - Disponibilità: 100
12,50€ 9,90€
IVA esclusa: 8,11€
Quantità

Amanter Umbria Rosato IGT
Tipo di vino: Rosato
Uvaggio: 100% Sangiovese

Prima annata di produzione: 2007
Descrizione vigneti: diverse parcelle situate nel comune di Bevagna (Pg), in vocabolo Arquata con esposizione Sud-est a 230 m slm su terreno argillo-calcareo

Descrizione: Da uve 100% Sangiovese, di colore rosa cerasuolo, ha un profilo olfattivo floreale cui non mancano ovviamente ricordi di rosa seguiti da fresche note fruttate di fragola e uva spina. Al palato è un vino agile, fresco con note minerali, abbastanza sapido. Il vino fermenta in vasche di acciaio.

Da abbinare sia ad antipasti in genere che a zuppe di orzo, formaggi a pasta morbida, carni bianche e crostacei.

Vendemmia: manuale dalla seconda metà di settembre e agli inizi di ottobre in funzione della diversa epoca di maturazione dei vitigni

Vinificazione: pressatura dell’uva intera, defecazione statica del mosto a freddo per 24 ore, fermentazione in vasca di acciaio inox a temperatura controllata a 15-17°C. Sulle bucce per 12 ore. Affinamento “sur lies” per quattro mesi.
L'Azienda Agricola Adanti è una delle cantine storiche dell’area Montefalco in Umbria, famosa per la produzione di vini tutelati quali il Sagrantino e il Montefalco Rosso.

Ricopre circa 40 ettari di terreno, di cui 30 a vigneto e 10 a oliveto, situati nelle zone collinari di Arquata e di Colcimino, famose sin dall’antichità per l’alta qualità dell’olio e del vino.

L’azienda nasce negli anni 60 del secolo scorso, dall’intuizione di Domenico Adanti, che decide di acquistare la villa di Arquata allo scopo di crearvi una cantina moderna puntando ad una produzione di vino di alta qualità. Inizia così la ristrutturazione del vecchio convento dei Frati Celestini, sorto sui resti del periodo romano e poi del tardo rinascimento, effettuando contemporaneamente il reimpianto dei vecchi vigneti e l’impianto di nuovi.

I Nostri Prodotti
La cantina produce soprattutto vini rossi da vitigni autoctoni, come il Sagrantino di Montefalco Docg Secco e Passito, e poi il Montefalco Rosso Doc e l’Arquata Rosso dell’Umbria Igt, ma continua a produrre anche caratteristici vini bianchi quali il Grechetto dei Colli Martani e il Montefalco Bianco Doc.
Le uve utilizzate, principalmente di varietà Sagrantino e Sangiovese, ma anche Cabernet, Barbera, Grechetto e Merlot, provengono esclusivamente dai vigneti di proprietà.

Chi Siamo
Gli attuali proprietari dell’azienda, Pietro, Daniela e Donatella Adanti, continuano oggi a mirare ad una produzione selezionata di vini e olio extra vergine di oliva di qualità, rivolgendo costantemente la massima cura ad ogni prodotto, nel rispetto del territorio e delle sue antiche tradizioni.

Specifiche Tecniche
Prodotto Vino rosato
Denominazione Rosato Umbria IGT
Regione Umbria
Annata 2004/2015 (Questo prodotto è spedito nell'annata in accordo alla disponibilità)
Uve 100% Sangiovese
Alcol 12,5% vol.
Vinificazione Vinificazione: pressatura dell’uva intera, defecazione statica del mosto a freddo per 24 ore, fermentazione in vasca di acciaio inox a temperatura controllata a 15-17°C. Sulle bucce per 12 ore.
Affinamento Affinamento “sur lies” per quattro mesi.
Abbinamento Da abbinare sia ad antipasti in genere che a zuppe di orzo, formaggi a pasta morbida, carni bianche e crostacei.
Volume cl 75

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