• Rosso Umbria IGT

Rosso Umbria IGT

INFO

  • - Cantina: Perticaia
  • - Denominazione: Umbria Rosso IGT
  • - Punti fedeltà: 6
  • - Disponibilità: 96
9,85€ 6,90€
IVA esclusa: 5,66€
Quantità

UVAGGIO: Sangiovese 80%; Colorino 10%; Merlot 10%.

EPOCA DI VENDEMMIA: In epoca diversa a seconda del vitigno dal più precoce, merlot, al più tardivo, Colorino; sempre con uve con buona maturazione fenolica.

VINIFICAZIONE: 24 ore di macerazione a freddo, fermentazione con lieviti naturali a temperatura controllata, inferiore ai 30° C fino a vino secco e sopra i 22/24 gradi nella successiva macerazione post-fermentazione per circa una settimana; svinatura e controllo della temperatura sopra i 22° per favorire la fermentazione malotattica.

AFFINAMENTO: Sei mesi in acciaio e in bottiglia.

COLORE: Rosso rubino con riflessi violacei.

BOUQUET: Vinoso fresco, floreale con sentori di amarena.

GUSTO: Pieno, rotondo.

ABBINAMENTO: Vino da tutto pasto, si abbina bene agli antipasti di salumi, ai primi piatti della cucina Umbra e mediterranea in generale.

EVOLUZIONE: È un vino che può evolvere in bottiglia, se ben conservato, per 2-3 anni.

vini rossi dell'Umbria in vendita online dal nostro e-commerce www.enotecalombardi.com e nella nostra Enoteca ad Assisi -Umbria-

Specifiche Tecniche
Prodotto Vino rosso
Denominazione Umbria Rosso IGT
Regione Umbria
Annata 2016
Uve Sangiovese 80%; Colorino 10%; Merlot 10%.
Alcol 13% vol.
Vinificazione 24 ore di macerazione a freddo, fermentazione con lieviti naturali a temperatura controllata, inferiore ai 30° C fino a vino secco e sopra i 22/24 gradi nella successiva macerazione post-fermentazione per circa una settimana; svinatura e controllo della temperatura sopra i 22° per favorire la fermentazione malotattica.
Affinamento Sei mesi in acciaio e in bottiglia.
Abbinamento Vino da tutto pasto, si abbina bene agli antipasti di salumi, ai primi piatti della cucina Umbra e mediterranea in generale.
Volume cl 75

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