• Sagrantino di Montefalco DOCG Colle Grimaldesco

Sagrantino di Montefalco DOCG Colle Grimaldesco

INFO

  • - Cantina: Tabarrini
  • - Denominazione: Sagrantino di Montefalco DOCG
  • - Punti fedeltà: 33
  • - Disponibilità: 5
39,95€ 33,95€
IVA esclusa: 27,83€
Quantità

Colle Grimaldesco è il marchio con il quale Tabarrini ha voluto distinguere i vini di qualità superiore, quelli ai quali l’azienda riserva, senza compromessi, la sua maniacale attenzione: il Montefalco Sagrantino, secco e passito, e il Montefalco Rosso. Qui sono i dettagli a fare la differenza.

Zona di Produzione: Montefalco
Vitigni: 100% Sagrantino
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per oltre un mese
Maturazione: 30 mesi in botti di rovere francese
Affinamento in bottiglia: 6 mesi

Caratteristiche: ll colore rosso rubino decisamente intenso introduce alla fitta complessità di questo vino che esplode in profumi raramente intensi e articolati che vanno dalla mora di rovo alle spezie fini, fino a cenni minerali di grande eleganza.

La bocca è monumentale, di imponente struttura, capace di unire calore e dinamismo in un interminabile finale.

Temperatura di servizio     16-18°

Abbinamenti     Grandi arrosti, brasati, cacciagione nobile e formaggi di lunga stagionatura.

La famiglia Tabarrini alleva con amore i propri vigneti e produce vino a Montefalco, in località Turrita, da ben quattro generazioni. Solo alla fine degli anni ‘90, però, grazie all’intuito e all’entusiasmo di Giampaolo Tabarrini, l’azienda cambia passo, decidendo di imbottigliare i vini e mettendo a frutto l’esperienza di anni di lavoro.  Di li a poco nasce anche la nuova cantina che, immersa tra colli e vigneti, da vita ad un paesaggio suggestivo e tipicamente umbro dove uomo e natura  vanno a braccetto. Ma è dall’amore per la terra che nascono i grandi vini. Dei ventidue ettari della tenuta, sono undici quelli dimorati a vigneto. Qui il Sagrantino, che a Montefalco trova la sua stessa ragion d’essere, ha un ruolo centrale, insostituibile e affascinante. I Tabarrini lo trattano con rispetto ed orgoglio, al pari delle altre uve di proprietà, che sono poi le sole ad essere trasformate in vino.  Dal grappolo alla bottiglia. E’ questa la vera filosofia di una famiglia che segue in prima persona, con scrupolo e passione, ogni minimo passo delle sue creature.

Specifiche Tecniche
Prodotto Vino rosso
Denominazione Sagrantino di Montefalco DOCG
Regione Umbria
Annata 2012
Uve 100% Sagrantino
Alcol 15% vol.
Vinificazione Macerazione sulle bucce per oltre un mese
Affinamento Maturazione 30 mesi in botti di rovere francese
Abbinamento Grandi arrosti, brasati, cacciagione nobile e formaggi di lunga stagionatura. Temperatura di servizio 16-18°
Volume cl 75

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