• Sagrantino di Montefalco DOCG Il Domenico

Sagrantino di Montefalco DOCG Il Domenico

INFO

  • - Cantina: Adanti
  • - Denominazione: Sagrantino di Montefalco docg
  • - Punti fedeltà: 28
  • - Disponibilità: 100
35,65€ 28,50€
IVA esclusa: 23,36€
Quantità

Uvaggio: 100% sagrantino
Prima annata di produzione: 2005
Descrizione vigneti: selezione delle migliori uve provenienti dalla vecchia vigna in località Colcimino." CRU" con esposizione Ovest a 360 m slm su terreno argillo-sabbioso calcareo
Descrizione: è dedicato al fondatore dell’Azienda, Domenico Adanti. Dalla migliore selezione di uve provenienti esclusivamente da un CRU sulle colline di Colcimino, è di colore rubino intenso con sfumature granate. Intensa la gamma aromatica: cassis, tabacco, caffè e grafite. Caldo, potente, speziato, dal tannino vellutato ed equilibrato, è un vino di lunga persistenza. Soggiorna 30 mesi in legno e 24 mesi in bottiglia. Si abbina a piatti succulenti di lunga cottura
Vendemmia: manuale nella prima metà di ottobre
Vinificazione: diraspapigiatura, macerazione e fermentazione in vasche di acciaio inox, temperatura controllata a 28° per 28 gg, con rimontaggi giornalieri e delestage. Affinamento in botte di rovere di Hl 30 per 30 mesi. Affinamento in bottiglia di 24 mesi

L'Azienda Agricola Adanti è una delle cantine storiche dell’area Montefalco in Umbria, famosa per la produzione di vini tutelati quali il Sagrantino e il Montefalco Rosso.

Ricopre circa 40 ettari di terreno, di cui 30 a vigneto e 10 a oliveto, situati nelle zone collinari di Arquata e di Colcimino, famose sin dall’antichità per l’alta qualità dell’olio e del vino.

L’azienda nasce negli anni 60 del secolo scorso, dall’intuizione di Domenico Adanti, che decide di acquistare la villa di Arquata allo scopo di crearvi una cantina moderna puntando ad una produzione di vino di alta qualità. Inizia così la ristrutturazione del vecchio convento dei Frati Celestini, sorto sui resti del periodo romano e poi del tardo rinascimento, effettuando contemporaneamente il reimpianto dei vecchi vigneti e l’impianto di nuovi.

I Nostri Prodotti
La cantina produce soprattutto vini rossi da vitigni autoctoni, come il Sagrantino di Montefalco Docg Secco e Passito, e poi il Montefalco Rosso Doc e l’Arquata Rosso dell’Umbria Igt, ma continua a produrre anche caratteristici vini bianchi quali il Grechetto dei Colli Martani e il Montefalco Bianco Doc.
Le uve utilizzate, principalmente di varietà Sagrantino e Sangiovese, ma anche Cabernet, Barbera, Grechetto e Merlot, provengono esclusivamente dai vigneti di proprietà.

Chi Siamo
Gli attuali proprietari dell’azienda, Pietro, Daniela e Donatella Adanti, continuano oggi a mirare ad una produzione selezionata di vini e olio extra vergine di oliva di qualità, rivolgendo costantemente la massima cura ad ogni prodotto, nel rispetto del territorio e delle sue antiche tradizioni.

selezionati vini dell'Umbria in vendita online dal nostro e.commerce www.enotecalombardi,com e presso il negozio Enoteca Lombardi in Assisi via Borgo Aretino 9 Assisi

Specifiche Tecniche
Prodotto vino rosso
Denominazione sagrantino di montefalco docg
Regione umbria
Annata 2006
Uve sagrantino 100%
Alcol 14% vol.
Vinificazione diraspapigiatura, macerazione e fermentazione in vasche di acciaio inox, temperatura controllata a 28° per 28 gg, con rimontaggi giornalieri e delestage.
Affinamento affinamento in botte di rovere di Hl 30 per 30 mesi. Affinamento in bottiglia di 24 mesi
Abbinamento Si abbina a piatti succulenti di lunga cottura
Volume cl 75

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