• Sagrantino di Montefalco DOCG Passito

Sagrantino di Montefalco DOCG Passito

INFO

  • - Cantina: Milziade Antano
  • - Denominazione: Montefalco Sagrantino DOCG Passito
  • - Punti fedeltà: 39
  • - Disponibilità: 100
43,35€ 39,00€
IVA esclusa: 31,97€
Quantità

DENOMINAZIONE: Montefalco Sagrantino Passito DOCC

COMUNE DI PRODUZIONE: Bevagna (PG)

UVE: 100% Sagrantino

EPOCA DI VENDEMMIA: Metà Settembre-metà Ottobre

TIPO Di VENDEMMJA: Manuale in cassette

FERMENTA.ZIONE ALCOLICA: In vasche di acciaio unicamente con l'aiuto di lieviti indigeni presenti sull'uva

FERMENTAZIONE MALOLATTICA: In occaio

AFFINAMENTO: 37 mesi di cui 16-18 in barrique (rovere) e 4-6 in bortiglia

BOTTIGLIE PRODOTTE: 2.500 circa

GRADO ALCOLICO(% vol.): 15.5% -16,5% 

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

COLORE: Rosso rubino intenso ton sfumature violacee,· nelle annate più vecchie rosso rubino intenso

tetndente al granato

PROFUMI: Intenso con note di confettura di piccoli rutti rossi di rovo, sentori di ciliegie macerate in alcool, spezie dolci e liquirizia

SAPORE: dolce in entrata, vellutato e avvolgente, raffinata carica tannica net finale

ABBINAMENTO: Carni rosse, selvaggina, piccione, formaggi di media stagionatura e stagionati, dolci seahi

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° - 18°

POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: 15-20 anni

Specifiche Tecniche
Annata 2012
Volume cl 50

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