• Le Cese Sangiovese Umbria IGT

Le Cese Sangiovese Umbria IGT

INFO

  • - Cantina: Collecapretta
  • - Denominazione: Sangiovese Umbria IGT
  • - Punti fedeltà: 19
  • - Disponibilità: 99
24,40€ 19,50€
IVA esclusa: 15,98€
Quantità

Le Cese
Sangiovese

Il vino:
Un rosso che dopo la giovanile fase della fragranza acquista profondità e spessore rimanendo sempre nella sfera dell’eleganza e della bevibilità. I profumi sono freschi di ciliegia e viola, maturi di cuoio, radici e terra. In bocca la spina dell’acidità detta la dinamica e i ricordi del finale ricco e succoso, richiamano con precisione il naso. Un vino dotato del pregio della duttilità, dai primi alle carni, sostiene con umiltà il confronto col cibo.

Vino rosso ottenuto da vitigni di Sangiovese coltivate in collina e allevate a spalliera come nella tradizione contadina umbra. Si seguono solo i cicli delle fasi lunari per i lavori in vigna e in cantina, dove ci si ispira a principi di assoluta naturalità. La terra viene aiutata solo sporadicamente con concime ricavato dagli animali della azienda. Non si aggiungono lieviti se non quelli derivanti dalle uve e dalla cantina. In azienda si usano contenitori di acciaio, vetroresina e cemento vetrificato.

Specifiche Tecniche
Annata 2015

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