•  Soave Classico DOC Monte Fiorentine

Soave Classico DOC Monte Fiorentine

INFO

  • - Cantina: Cà Rugate
  • - Denominazione: Soave Classico DOC
  • - Punti fedeltà: 10
  • - Disponibilità: 99
13,20€ 9,90€
IVA esclusa: 8,11€
Quantità

Soave Classico DOC

Uve: 100% Garganega

Zona di produzione: Vigneti del Monte Fiorentine a nord del colle Rugate a Brognoligo di Monteforte d’Alpone di origine vulcanica ricchi di sostanze minerali metà di ottobre

Vinificazione: in bianco con fermentazione in serbatoi di acciaio inox a 16-18°C, per un periodo di circa 10-15 gg

Aspetti organolettici: colore giallo paglierino carico. Naso fine e delicato di frutta esotica e agrumi. Gusto morbido, persistente e sapido. E’ un vino molto strutturato che si esprime al meglio dopo 1- 2 anni di affinamento in bottiglia.

Abbinamenti: si gusta bene con piatti saporiti, accompagnati da creme, mousse di verdure, formaggi freschi e piatti a base di pesce

Si gusta meglio ad una temperatura di: 10–12°C

Cà Rugate oggi: Nel 2001, in concomitanza all’ingresso in azienda di Michele, figlio di Amedeo, che dà continuità alla quarta generazione di viticoltori, i Tessari prendono la decisione, finanziariamente impegnativa ma lungimirante, di costruire una cantina più ampia e dotata di attrezzature all’avanguardia, lungo la strada della Val d’Alpone. Nello stesso anno i Tessari decidono di estendere la propria esperienza nella vicina Valpolicella, acquisendo delle vigne nella zona collinare di Montecchia di Crosara.
La nuova cantina viene inaugurata nel settembre 2002, e getta le fondamenta della dinamica crescita dell’ultimo decennio di Ca’ Rugate. L’ingresso di Michele conferisce una sferzante vivacità imprenditoriale, che permette di far crescere e affermare ulteriormente l’azienda da un punto di vista sia qualitativo sia organizzativo. E’ di questi anni la più ragguardevole crescita viticola dei vigneti della famiglia Tessari. Dal 2004 al 2014 vengono acquisiti circa 40 ettari, nelle zone più vocate dei comuni di Monteforte d’Alpone e Montecchia di Crosara, che consolidano l’attuale superficie vitata aziendale di 70 ettari.

Specifiche Tecniche
Prodotto Vino bianco
Denominazione Soave Classico DOC
Regione Veneto
Annata 2015
Uve 100% Garganega
Alcol 12,5% vol.
Vinificazione In bianco con fermentazione in serbatoi di acciaio inox a 16-18°C, per un periodo di circa 10-15 gg
Abbinamento Si gusta bene con piatti saporiti, accompagnati da creme, mousse di verdure, formaggi freschi e piatti a base di pesce
Volume cl 75

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