• Fulvio Beo Spumante

Fulvio Beo Spumante

INFO

  • - Cantina: Cà Rugate
  • - Denominazione: Spumante Metodo Classico
  • - Punti fedeltà: 14
  • - Disponibilità: 100
16,25€ 13,80€
IVA esclusa: 11,31€
Quantità

Spumante Metodo Classico

Uvaggio:100% Garganega

Zona di produzione: Vigneti del Colle Rugate a Brognoligo di Monteforte d’Alpone di origine vulcanica ricchi di sostanze minerali.

Raccolta: Inizio settembre

Vinificazione: la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio. Nella primavera successiva alla vendemmia il vino viene posto in bottiglia con l’aggiunta di lieviti che innescano una seconda fermentazione. Dopo circa 24 mesi i lieviti, mediante la “ sboccatura”, fuoriescono dalla bottiglia. A questo punto, lo spumante Fulvio Beo è pronto per il confezionamento.

Aspetti organolettici: colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Perlage fine e persistente. Al naso sentore di lieviti e piacevoli note fruttate. Sapore armonioso, quasi vellutato, con un finale asciutto è eccellente come aperitivo, ma anche come vino “a tutto pasto” con pesce, crostacei e frutti di mare.

Temperatura di servizio: 8°C

Nel 2001, in concomitanza all’ingresso in azienda di Michele, figlio di Amedeo, che dà continuità alla quarta generazione di viticoltori, i Tessari prendono la decisione, finanziariamente impegnativa ma lungimirante, di costruire una cantina più ampia e dotata di attrezzature all’avanguardia, lungo la strada della Val d’Alpone. Nello stesso anno i Tessari decidono di estendere la propria esperienza nella vicina Valpolicella, acquisendo delle vigne nella zona collinare di Montecchia di Crosara.
La nuova cantina viene inaugurata nel settembre 2002, e getta le fondamenta della dinamica crescita dell’ultimo decennio di Ca’ Rugate. L’ingresso di Michele conferisce una sferzante vivacità imprenditoriale, che permette di far crescere e affermare ulteriormente l’azienda da un punto di vista sia qualitativo sia organizzativo. E’ di questi anni la più ragguardevole crescita viticola dei vigneti della famiglia Tessari. Dal 2004 al 2014 vengono acquisiti circa 40 ettari, nelle zone più vocate dei comuni di Monteforte d’Alpone e Montecchia di Crosara, che consolidano l’attuale superficie vitata aziendale di 70 ettari.

Specifiche Tecniche
Prodotto Spumante metodo classico
Regione Veneto
Uve 100% Garganega
Alcol 12,5% vol.
Vinificazione La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio. Nella primavera successiva alla vendemmia il vino viene posto in bottiglia con l’aggiunta di lieviti che innescano una seconda fermentazione. Dopo circa 24 mesi i lieviti, mediante la “ sboccatura”, fuoriescono dalla bottiglia. A questo punto, lo spumante Fulvio Beo è pronto per il confezionamento.
Volume cl 75

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