• Spumante Metodo Classico Rosé

Spumante Metodo Classico Rosé

INFO

  • - Cantina: Marcalberto
  • - Denominazione: Spumante Metodo Classico
  • - Punti fedeltà: 16
  • - Disponibilità: 100
21,00€ 16,30€
IVA esclusa: 13,36€
Quantità

Classificazione: Metodo Classico

Vitigno: Pinot Nero e Chardonnay

Vigneto: Nel comune di Santo Stefano Belbo/Calosso (250-360 m. slm)

Vinificazione: Dopo la  fermentazione di entrambe le tipologie di uva, il vino affina in legni usati per 5 mesi circa con bâtonnage settimanale, non filtrato e non chiarificato.

Maturazione: 24 mesi sur lies in bottiglia

Resa ad ettaro: 70ql/ha circa

Epoca vendemmia: Ultima decade di agosto

Caratteristiche organolettiche: Perlage fine e persistente, colore rosa antico All’olfatto presenta sentori di crosta di pane e frutti rossi. Al gusto rivela un giusto punto di equilibrio tra struttura e freschezza.

Abbinamenti: Ideale come accompagnamento a tutto pasto, compresi piatti a base di carne rossa.

Temperatura di servizio suggerita: 7°-9°C

L’azienda agricola Marcalberto, nasce e intraprende il suo percorso di eccellenza, a opera di Piero Cane, già affermato enologo, a Santo Stefano Belbo, cuore pulsante della Langa astigiana. Le prime bottiglie risalgono al 1993, ma è solo dal 1996 che si concretizzata la produzione in piccola serie.

Con l’inserimento delle sapienti mani del figlio Marco prima, e del fratello Alberto dopo, la produzione subisce un sensibile incremento. Prende così vita la piccola “maison” a conduzione famigliare, composta da artigiani rigorosi, specializzati esclusivamente nella produzione di Metodo Classico.

I 6 ettari di vigneti con età variabili tra i 15 e i 30 anni, sono coltivati a Pinot Nero e Chardonnay, situati nei di comuni di Calosso, Cossano Belbo e Santo Stefano Belbo. I terreni hanno altitudini medie comprese tra i 300 e i 550 metri e sono di composizione marnoso-calcarea.

La cantina, ricavata dall’abitazione storica risalente al tardo ’800, è costruita in pietra e tufo; ospita il locale per l’affinamento del vino in legno piccolo, e le 30.000 bottiglie che vengono degorgiate dopo almeno 2 anni dall’imbottigliamento.

Specifiche Tecniche
Prodotto Spumante Metodo Classico Rosé
Denominazione Metodo Classico
Regione Piemonte
Uve Pinot Nero e Chardonnay
Alcol 12,5% vol.
Vinificazione Dopo la fermentazione di entrambe le tipologie di uva, il vino affina in legni usati per 5 mesi circa con bâtonnage settimanale, non filtrato e non chiarificato
Affinamento 24 mesi sur lies in bottiglia
Abbinamento Ideale come accompagnamento a tutto pasto, compresi piatti a base di carne rossa.
Volume cl 75

Recensioni (0)

Scrivi una recensione

Note: Non inserire codice HTML!
    Pessimo           Buono