• Syrah di Cortona DOC Smeriglio

Syrah di Cortona DOC Smeriglio

INFO

  • - Cantina: Baracchi winery
  • - Denominazione: Syrah di Cortona doc
  • - Punti fedeltà: 12
  • - Disponibilità: 97
11,90€
IVA esclusa: 9,75€
Quantità

Smeriglio Syrah Cortona D.O.C.

Esposizione delle vigne: Sud
Produzione: 10.000 bottiglie
Alcohol: 14.50° % Vol.
Uvaggio: 100% Syrah

VINIFICAZIONE
Le uve sono state raccolte a metà settembre. Dopo una diraspatura soffice le uve sono state vinificate in botti di acciaio termo-climatizzate  e tenute a contatto con le bucce per circa 24 giorni, da qui dopo una prima filtrazione, il vino è trasferito in barriques francesi di media tostatura dove svolge anche la fermentazione malolattica. Il Syrah  è stato imbottigliato dopo 12 mesi e prosegue  l’affinamento in bottiglia. Il vino risulta così ricco nel colore, di grande struttura,  ma morbido al palato.

DESCRIZIONE
Rosso rubino intenso. Al naso intenso e persistente con un immediato sentore di spezie  in cui si evidenzia il pepe, seguono  sentori di frutti del sottobosco, vaniglia e caffè.
Al palato presenta una bella rotondità ed è in perfetta linea con l’olfatto. Finale fruttato e di buona persistenza. Si abbina a pietanze succulente, primi saporiti, secondi dalle cotture decise e ricche di aromi,  arrosti di carni rosse.

Riccardo e Benedetto Baracchi
Nell’azienda agricola Baracchi, situata nelle dolci colline della Valdichiana sotto il sole di Toscana, si produce vino da 5 generazioni, dal lontano 1860
Il proprietario, Riccardo ha voluto unire e condividere il mondo dell’ospitalità, della ristorazione e del benessere
con la produzione di grandi vini.
Insieme al figlio Benedetto e all'enologo e agronomo Stefano Chioccioli, ha creato un’azienda moderna e dinamica. L'idea è quella di produrre vini che siano sì specchio ed espressione del territorio ma che riescono anche a reinterpretarlo con il passare delle stagioni e delle tecniche.
Sempre con la massima attenzione per la qualità e la genuinità dei prodotti.

Specifiche Tecniche
Prodotto Vino rosso
Denominazione Syrah di Cortona doc
Regione Toscana
Annata 2014
Uve 100% Sirah
Alcol 14,5% vol.
Vinificazione Dopo una diraspatura soffice le uve sono state vinificate in botti di acciaio termo-climatizzate e tenute a contatto con le bucce per circa 24 giorni, da qui dopo una prima filtrazione, il vino è trasferito in barriques francesi di media tostatura dove svolge anche la fermentazione malolattica.
Affinamento Il Syrah è stato imbottigliato dopo 12 mesi e prosegue l’affinamento in bottiglia.
Abbinamento Si abbina a pietanze succulente, primi saporiti, secondi dalle cotture decise e ricche di aromi, arrosti di carni rosse.
Volume cl 75

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