• Trebium Trebbiano Spoletino DOC

Trebium Trebbiano Spoletino DOC

INFO

  • - Cantina: Antonelli
  • - Denominazione: Trebbiano Spoletino Spoleto DOC
  • - Punti fedeltà: 9
  • - Disponibilità: Prodotto non disponibile !
14,60€ 9,50€
IVA esclusa: 7,79€
Prodotto non disponibile !

Vigneti: E’ un vigneto situato in collina, a circa altitudine 350 metri s.l.m.; esposizione ovest.

Vendemmia: uve raccolte a maturazione avanzata (metà ottobre) in cassette.

Vinificazione: macerazione pellicolare, pressatura soffice, chiarifica statica a freddo; fermentazione in botti da 25 hl di rovere francese alla temperatura di 20° C.

Affinamento: in botti da 25 hl per 9 mesi; quindi in bottiglia per 3 mesi.

Degustazione: giallo paglierino intenso tendente all’oro; riflessi verdolini. Impatto olfattivo di grande intensità e persistenza, fruttato e floreale; si riconoscono fiori di mandorlo, biancospino, frutta tropicale, cedro; finale leggermente speziato. Al palato è secco, caldo e morbido. La grande struttura acida, tipica del Trebbiano Spoletino, si fonde in un perfetto e sorprendente equilibrio con gli altri elementi. Ottime la persistenza e la corrispondenza gusto-olfattiva.

Abbinamenti: accompagna salumi nobili quali prosciutto crudo e culatello, terrine e carpacci. Si serve con primi di struttura a base di pesce; spaghetti alla carbonara, risotto allo zafferano. Si propone con secondi elaborati quali pesce in umido, roast-beef alla inglese. Infine, con formaggi saporiti a pasta semidura stagionati.

Temperatura di servizio: 14°C.

Antonelli San Marco è un’azienda vitivinicola di 170 ettari in un corpus unico al centro della zona Docg Montefalco con una grande storia alle spalle, una grande passione tramandata per questo territorio e una grande cura della qualità dei prodotti.
Da anni ha intrapreso un percorso di ricerca e miglioramento continuo dalla vite fino alla bottiglia secondo uno stile che è volto alla tipicità e all’equilibrio, alla bevibilità e all’eleganza, più che alla potenza, con estrazioni delicate e un uso moderato del legno.

Eccellente vino bianco dell'Umbria Trebbiano Spoletino Spoleto DOC in vendita online dal nostro e-commerce www.enotecalombardi.com e nella nostra Enoteca ad Assisi -Umbria-

Specifiche Tecniche
Prodotto Vino bianco
Caratteristiche Vino bianco secco.
Denominazione Trebbiano Spoletino Spoleto DOC
Regione Umbria
Annata 2015
Uve Trebbiano Spoletino 100%
Alcol 13,5% vol.
Vinificazione Macerazione pellicolare, pressatura soffice, chiarifica statica a freddo; fermentazione in botti da 25 hl di rovere francese alla temperatura di 20° C.
Affinamento In botti da 25 hl per 9 mesi; quindi in bottiglia per 3 mesi.
Abbinamento Accompagna salumi nobili quali prosciutto crudo e culatello, terrine e carpacci. Si serve con primi di struttura a base di pesce; spaghetti alla carbonara, risotto allo zafferano. Si propone con secondi elaborati quali pesce in umido, roast-beef alla inglese. Infine, con formaggi saporiti a pasta semidura stagionati. Temperatura di servizio: 14°C.
Volume cl 75

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