• Trebbiano Spoletino DOC

Trebbiano Spoletino DOC

INFO

  • - Cantina: Le Cimate
  • - Denominazione: Trebbiano Spoletino Spoleto DOC
  • - Punti fedeltà: 12
  • - Disponibilità: 86
14,70€ 12,50€
IVA esclusa: 10,25€
Quantità

Ottenuto da un uve Trebbiano Spoletino 100%.

Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati.

Intenso il bagaglio olfattivo, di frutta esotica, pesca e con piacevoli sfumature minerali.

Equilibrata la spinta fresco-olfattiva di lunga persistenza.

Affina 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Si abbina con pesce alla griglia e con formaggi aromatizzati.

VINIFICAZIONE: Dopo la diraspa-pigiatura l’uva passa in uno scambiatore di calore per abbattere la sua temperatura a 10-12 °C. Subisce una breve macerazione di 18 ore, dopo la pressatura il mosto viene fatta fermentare per 20 gg a 14 °C. Prima di essere chiarificato e stabilizzato subisce un processo di raffreddamento a -4 °C per 5 gg.

TERROIR: Il segreto della bontà dei vini sono i terreni di natura limo-argillosi moderatamente calcarei, profondi e freschi con esposizione a Sud-Est e sesto di impianto di 3.000 piante per ettaro.

Particolare vino bianco dell'Umbria il Sagrantino di Montefalco in vendita on-line dal nostro E-Commerce www.enotecalombardi.com e presso la nostra Enoteca Lombardi in Umbria ad Assisi via Borgo Aretino 9

Specifiche Tecniche
Prodotto Vino bianco
Denominazione Trebbiano Spoletino Spoleto DOC
Regione Umbria
Annata 2016
Uve Trebbiano Spoletino
Alcol 13,5 vol.
Vinificazione Dopo la diraspa-pigiatura l’uva passa in uno scambiatore di calore per abbattere la sua temperatura a 10-12 °C. Subisce una breve macerazione di 18 ore, dopo la pressatura il mosto viene fatta fermentare per 20 gg a 14 °C. Prima di essere chiarificato e stabilizzato subisce un processo di raffreddamento a -4 °C per 5 gg.
Abbinamento Si abbina con pesce alla griglia e con formaggi aromatizzati.
Volume cl 75

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