• Contrario da uve di Sagrantino

Contrario da uve di Sagrantino

INFO

  • - Cantina: Antonelli
  • - Denominazione: Umbria Rosso IGT
  • - Punti fedeltà: 11
  • - Disponibilità: 94
15,75€ 13,00€
IVA esclusa: 10,66€
Quantità

Prima annata di produzione: 2008

Rese: 50 hl/ha; 1,6 kg uva/pianta.

Vendemmia: nell'ultima settimana di settembre, raccolta manuale delle uve, in cassette, cernita finale.

Vinificazione: per caduta; fermentazione sulle bucce per 10-15 gg alla temperatura di 25°C; fermentazione malolattica svolta; illimpidimento spontaneo senza filtrazione.

Affinamento: serbatoi in acciaio per 12 mesi; assemblaggio e illimpidimento in vasche di cemento per 3 mesi; in bottiglia per almeno 4 mesi.

Degustazione: colore rosso rubino, denso. Olfatto ricco e intenso, caratterizzato da toni fruttati con note di ciliegia, frutti di bosco e agrumi. Sottili sentori di erbe aromatiche. Al palato è elegante e fresco. Finale fruttato molto persistente.

Abbinamenti: vino da tutto pasto. Si accompagna a primi piatti saporiti, zuppe di legumi e secondi piatti come pollame e carni rosse. Ottimo l'abbinamento a formaggi di media stagionatura.

Temperatura di servizio: 16-18°C

Antonelli San Marco è un’azienda vitivinicola di 170 ettari in un corpus unico al centro della zona Docg Montefalco con una grande storia alle spalle, una grande passione tramandata per questo territorio e una grande cura della qualità dei prodotti.
Da anni ha intrapreso un percorso di ricerca e miglioramento continuo dalla vite fino alla bottiglia secondo uno stile che è volto alla tipicità e all’equilibrio, alla bevibilità e all’eleganza, più che alla potenza, con estrazioni delicate e un uso moderato del legno.

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Specifiche Tecniche
Prodotto Vino rosso
Caratteristiche Vino rosso di medio invecchiamento.
Denominazione Umbria Rosoo IGT
Regione Umbria
Annata 2010
Uve 100% Sagrantino
Alcol 14% vol.
Vinificazione Per caduta; fermentazione sulle bucce per 10-15 gg alla temperatura di 25°C; fermentazione malolattica svolta; illimpidimento spontaneo senza filtrazione.
Affinamento Serbatoi in acciaio per 12 mesi; assemblaggio e illimpidimento in vasche di cemento per 3 mesi; in bottiglia per almeno 4 mesi.
Abbinamento Vino da tutto pasto. Si accompagna a primi piatti saporiti, zuppe di legumi e secondi piatti come pollame e carni rosse. Ottimo l'abbinamento a formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio: 16-18°C
Volume cl 75

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