• Valpolicella DOC Rio Albo

Valpolicella DOC Rio Albo

INFO

  • - Cantina: Cà Rugate
  • - Denominazione: Valpolicella DOC
  • - Punti fedeltà: 7
  • - Disponibilità: 100
8,85€ 7,50€
IVA esclusa: 6,15€
Quantità

UVAGGIO: 45% Corvina , 15% Rondinella e 40% Corvinone.

ZONA di PRODUZIONE: Migliori uve dei vari vigneti dell’azienda nella zona collinare di Montecchia di Crosara.

TERRENI: Ricchi di scheletro e prevalentemente calcarei.

RACCOLTA: Inizio ottobre.

VINIFICAZIONE: Fermentazione con le proprie bucce per 7–10 gg e affinamento in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.

ASPETTI ORGANOLETTICI: colore rosso rubino, profumi intensi e persistenti che ricordano la mora e la ciliegia.. Al palato è morbido, leggermente tannico e con una buona sapidità.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: si abbina a piatti di carne bianca, cotti allo spiedo o al forno, dotati di una certa sapidità, e a formaggi particolarmente asciutti. Temperatura di servizio: 14°-16°C

Ca’ Rugate oggi
Nel 2001, in concomitanza all’ingresso in azienda di Michele, figlio di Amedeo, che dà continuità alla quarta generazione di viticoltori, i Tessari prendono la decisione, finanziariamente impegnativa ma lungimirante, di costruire una cantina più ampia e dotata di attrezzature all’avanguardia, lungo la strada della Val d’Alpone. Nello stesso anno i Tessari decidono di estendere la propria esperienza nella vicina Valpolicella, acquisendo delle vigne nella zona collinare di Montecchia di Crosara.
La nuova cantina viene inaugurata nel settembre 2002, e getta le fondamenta della dinamica crescita dell’ultimo decennio di Ca’ Rugate. L’ingresso di Michele conferisce una sferzante vivacità imprenditoriale, che permette di far crescere e affermare ulteriormente l’azienda da un punto di vista sia qualitativo sia organizzativo. E’ di questi anni la più ragguardevole crescita viticola dei vigneti della famiglia Tessari. Dal 2004 al 2014 vengono acquisiti circa 40 ettari, nelle zone più vocate dei comuni di Monteforte d’Alpone e Montecchia di Crosara, che consolidano l’attuale superficie vitata aziendale di 70 ettari.

Specifiche Tecniche
Prodotto Vino rosso
Denominazione Valpolicella DOC
Regione Veneto
Annata 2013
Uve 45% Corvina , 15% Rondinella e 40% Corvinone
Alcol 12,5% vol.
Vinificazione Fermentazione con le proprie bucce per 7–10 gg
Affinamento Affinamento in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata
Abbinamento Si abbina a piatti di carne bianca, cotti allo spiedo o al forno, dotati di una certa sapidità, e a formaggi particolarmente asciutti. Temperatura di servizio: 14°-16°C
Volume cl 75

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