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Montefalco Rosso DOC

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Si consigliano abbinamenti con piatti particolarmente saporiti e formaggi stagionati.

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Uvaggio: 70% sangiovese, 15% sagrantino, 5% barbera, 5% merlot, 5% cabernet
Prima annata di produzione: 1979

Descrizione vigneti: diverse parcelle situate nel comune di Bevagna (Pg), in vocabolo Arquata con esposizione Sud-est a 230 m slm su terreno argillo-calcareo

Descrizione: Di colore rosso rubino intenso, al naso esprime le caratteristiche del terroir della zona di Montefalco. E’ un mix di toni balsamici e note fruttate, che spaziano dalle ciliegie al ribes, passando per mora e prugna. Palato fresco dal tannino equilibrato. La sapidità vivacizza ulteriormente l’assaggio, seppur già fruttato e balsamico. Il vino si affina in botti grandi di rovere per almeno 12 mesi prima dell’imbottigliamento.

Si consigliano abbinamenti con piatti particolarmente saporiti e formaggi stagionati.

Vendemmia: manuale dalla seconda metà di settembre agli inizi di ottobre in funzione della diversa epoca di maturazione dei vitigni
Vinificazione: diraspapigiatura, fermentazione e macerazione in vasche di acciaio inox,temperatura controllata a 28°C, per 15 gg con rimontaggi giornalieri e delestage.

Macerazione post-fermentativa per 4-5 gg. Affinamento in botti di rovere per 12 mesi prima dell’imbottigliamento

Montefalco Rosso doc
95 Articoli

Scheda tecnica

Prodotto
Vino rosso di medio invecchiamento
Denominazione
Montefalco Rosso doc
Regione
Umbria
Uve
70% sangiovese, 15% sagrantino, 5% barbera, 5% merlot, 5% cabernet
Annata
2012
Vinificazione
Diraspapigiatura, fermentazione e macerazione in vasche di acciaio inox,temperatura controllata a 28°C, per 15 gg con rimontaggi giornalieri e delestage.
Affinamento
Affinamento in botti di rovere per 12 mesi prima dell’imbottigliamento
Abbinamento
Piatti particolarmente saporiti e formaggi stagionati.
Alcol
14% vol
Volume cl
75
Nuovo prodotto

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Montefalco Rosso Riserva DOC

Si consiglia di abbinare con formaggi a pasta dura, piatti di carne alla brace o ben strutturati.

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