• Cristina Vendemmia tardiva

Cristina Vendemmia tardiva

INFO

  • - Cantina: Roeno
  • - Denominazione: Vendemmia Tardiva Valdadige
  • - Punti fedeltà: 23
  • - Disponibilità: 100
34,15€ 23,90€
IVA esclusa: 19,59€
Quantità

Vino di grande personalità. Cristina nasce da un ambizioso progetto qualità che da anni contraddistingue l’Azienda Agricola Roeno.

Varietà d’uva: Pinot Grigio, Chardonnay, Traminer Aromatico, Sauvignon.

Zona di produzione:  Valdadige Veronese.

Modalità di raccolta: la vendemmia avviene sempre manualmente a frutto stra-maturo.

Vinificazione: a novembre si torchiano le uve con il raspo.La fermentazione alcolica viene condotta da lieviti abituati  a elevati tenori zuccherini e a basse temperature.

Colore: giallo dorato, limpido.

All’ esame gustativo ed olfattivo si presenta un vino persistente, intenso,di qualità fine, con sentori di pesca, albicocca, fichi secchi, datteri.
Colpisce la morbidezza e la dolcezza soprattutto iniziale, che di seguito si sfuma sempre più in una nota di grande eleganza.

Abbinamenti gastronomici: perfetto con formaggi che diano grassezza, di tono aromatico e saporiti, pecorini, grana stagionati, budini al formaggio. Ideale con torte leggermente secche meglio se accompagnate da creme caramellate o di cioccolato, o con sole torte di fregolotti, cioccolatini, salame di cioccolato.
Il vino Cristina per le caratteristiche uniche che possiede, può essere abbinato meravigliosamente a foie gras e a secondi piatti ricercarti.

Temperatura di servizio: 10 – 14 °C

Roeno è un acronimo tra Ro, dal nome del fondatore Rolando, e la parola greca enos.

L’azienda Vitivinicola è stata fondata oltre 50 anni fa da Rolando Fugatti e la moglie Giuliana che con grande impegno, iniziarono ad investire il loro amore per la terra, nella Valdadige Trentina Veronese.

Oggi l’azienda Roeno è gestita dai figli Roberta, Cristina e Giuseppe che oltre a seguire la coltivazione  della vite e la produzione del vino, sono particolarmente attenti all’enoturismo, accostando alla cantina l’agriturismo e l’accogliente locanda ove è possibile degustare i vini con i piatti della tradizione trentina e veronese.

L’Azienda Agricola, la Locanda e l’Agriturismo Roeno, si trovano al confine tra la provincia di Verona e la provincia di Trento, alle pendici del Monte Baldo in località  Belluno Veronese, nel mezzo della Terradeiforti. I vigneti si estendono in tutta la valle dell’Adige, abbracciando a nord anche il Trentino Alto Adige e verso Verona la zona del Bardolino.

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Specifiche Tecniche
Prodotto Vino da dessert
Denominazione Vendemmia Tardiva Valdadige
Regione Veneto
Annata
Uve Pinot Grigio, Chardonnay, Traminer Aromatico, Sauvignon
Alcol 12% vol.
Vinificazione A novembre si torchiano le uve con il raspo. La fermentazione alcolica viene condotta da lieviti abituati a elevati tenori zuccherini e a basse temperature.
Abbinamento Perfetto con formaggi che diano grassezza, di tono aromatico e saporiti, pecorini, grana stagionati, budini al formaggio. Ideale con torte leggermente secche meglio se accompagnate da creme caramellate o di cioccolato, o con sole torte di fregolotti, cioccolatini, salame di cioccolato. Il vino Cristina per le caratteristiche uniche che possiede, può essere abbinato meravigliosamente a foie gras e a secondi piatti ricercarti.
Volume cl 375

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