• Dogajolo Bianco Toscana IGT

Dogajolo Bianco Toscana IGT

INFO

  • - Cantina: Carpineto
  • - Denominazione: Toscana Bianco IGT
  • - Punti fedeltà: 8
  • - Disponibilità: 100
9,30€ 7,90€
IVA esclusa: 6,48€
Quantità

Dogajolo Toscano Bianco I.G.T.

Uno dei vini più innovativi sino ad oggi prodotti.

E’ il risultato di un attento studio di zonazione, condotto nella nostra azienda di Chianciano, volto all’individuazione dei terreni con le caratteristiche più adatte alla coltivazione delle varietà di uve bianche che compongono questo vino.

Uve utilizzate: Chardonnay, Grechetto e Sauvignon Blanc.

Tecnica di vinificazione: le uve, raccolte a mano, sono state private dei raspi raffreddate e tenute per breve tempo in macerazione con le proprie bucce. In seguito, il succo è stato separato dalle parti solide per mezzo della pressatura, decantato e avviato alla fermentazione. Tutto il processo è avvenuto a temperatura controllata.

Affinamento: il vino ottenuto è stato immediatamente filtrato e tenuto a basse temperature per una spontanea e naturale stabilizzazione oltre che per mantenere le caratteristiche fruttate nate dalla fermentazione. Non ha subito trattamenti chiarificanti e stabilizzanti con prodotti chimici.

Profumo: piacevolmente fruttato, con caratteristiche aromatiche volutamente non eccessive.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Sapore: buon corpo e giusta acidità, pur essendo secco mantiene un finale vellutato e carezzevole.

Abbinamenti gastronomici: eccellente come aperitivo o con piatti tipici mediterranei, come: insalate, pasta, frutti di mare e carni bianche. Ottimo anche con piatti asiatici saporiti e piccanti.

Temperatura di servizio: 10-12°C

CARPINETO - GRANDI VINI DI TOSCANA
Il brand Carpineto è sinonimo di serietà garantita, testata nel tempo dai consumatori di tutto il mondo. L’azienda, infatti, fondata nel 1967 dalle famiglie Sacchet e Zaccheo, è gestita con estro ed entusiasmo, competenza e sensibilità ma soprattutto con l’umiltà di chi si impone continuamente di migliorare.
Grazie ad un organizzato reparto di logistica interna, Carpineto, esporta attualmente la propria produzione in circa 70 diversi paesi del mondo.

Specifiche Tecniche
Prodotto Vino bianco
Denominazione Toscana Bianco IGT
Regione Toscana
Annata 2015
Uve Chardonnay, Grechetto e Sauvignon Blanc.
Alcol 12,5% vol.
Vinificazione Le uve, raccolte a mano, sono state private dei raspi raffreddate e tenute per breve tempo in macerazione con le proprie bucce. In seguito, il succo è stato separato dalle parti solide per mezzo della pressatura, decantato e avviato alla fermentazione. Tutto il processo è avvenuto a temperatura controllata.
Affinamento Il vino ottenuto è stato immediatamente filtrato e tenuto a basse temperature per una spontanea e naturale stabilizzazione oltre che per mantenere le caratteristiche fruttate nate dalla fermentazione. Non ha subito trattamenti chiarificanti e stabilizzanti con prodotti chimici.
Abbinamento Eccellente come aperitivo o con piatti tipici mediterranei, come: insalate, pasta, frutti di mare e carni bianche. Ottimo anche con piatti asiatici saporiti e piccanti.
Volume cl 75

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