• Grechetto di Todi DOC Bianco del Cavaliere

Grechetto di Todi DOC Bianco del Cavaliere

INFO

  • - Cantina: Todini
  • - Denominazione: Grechetto di Todi DOC
  • - Punti fedeltà: 9
  • - Disponibilità: Prodotto non disponibile !
11,70€ 9,35€
IVA esclusa: 7,66€
Prodotto non disponibile !

Bianco Del Cavaliere
GRECHETTO DI TODI SUPERIORE D.O.C.

UVAGGIO
Grechetto di Todi 100%

VINIFICAZIONE
Pressatura soffice delle uve con separazione immediata delle bucce. Decantazione statica a freddo. Fermentazione in acciaio inox. Utilizzo di lieviti selezionati. 10/15% di prodotto macerato a freddo e 5% di prodotto ottenuto da macerazione carbonica

AFFINAMENTO
4 mesi in bottiglia

CARATTERISTICHE
Giallo paglierino, profumo complesso ma nitido con freschezza evidente, morbido al gusto e consistente, dotato di buona acidità. Complessivamente di buona struttura

ABBINAMENTI
Antipasti, pesce salsato e frutti di mare, primi piatti elaborati e carni bianche.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
10°/12° C

Specifiche Tecniche
Prodotto Vino bianco
Denominazione Grechetto di Todi DOC
Regione Umbria
Annata 2014
Uve Grechetto di Todi 100%
Alcol 12,5% vol.
Vinificazione Pressatura soffice delle uve con separazione immediata delle bucce. Decantazione statica a freddo. Fermentazione in acciaio inox.
Affinamento 4 mesi in bottiglia
Abbinamento Antipasti, pesce salsato e frutti di mare, primi piatti elaborati e carni bianche.
Volume cl 75

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