• Malvasia DOC Colli Orientali del Friuli Lo Speziale

Malvasia DOC Colli Orientali del Friuli Lo Speziale

INFO

  • - Cantina: Scubla
  • - Denominazione: Malvasia DOC Colli Orientali del Friuli
  • - Punti fedeltà: 12
  • - Disponibilità: Prodotto non disponibile !
12,30€
IVA esclusa: 10,08€
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Malvasia "Lo Speziale" Colli Orientali del Friuli

Classificazione
V.Q.P.R.D. D.O.C.
Colli Orientali del Friuli

Uve
100% Malvasia istriana

Posizione e vigneti
Terreni marnosi collinari: vigneti ubicati a sud, allevamento a doppio capovolto (cappuccina), 5.000 ceppi per ettaro.

Vendemmia
Manuale, dopo metà settembre; 55-60 quintali per ettaro.

Vinificazione
Uve intere in pressatura soffice; dopo la decantazione a bassa temperatura il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche inox e rimarrà per circa 8 mesi sui residui dei lieviti.

Gradazione
13-13,5%

Caratteristiche organolettiche
Colore giallo paglierino, profumo aromatico. Corpo composito fresco e fruttato, con finale spiccatamente morbido e sapido.

Abbinamenti
Adatto a primi e preparazioni di pesce con gamberi e scampi.

L’Azienda
L’Azienda Agricola Roberto Scubla è stata costituita nel 1991, da alcune vecchie vigne esistenti cui si sono aggiunti nuovi impianti, fino ad arrivare a 12 ettari vitati. Le vigne si trovano tutte sui fianchi di una dolce collina completamente soleggiata, nella zona meridionale dei Colli Orientali del Friuli, luogo d’elezione per vini dalle straordinarie armonie di aromi e sapori.

La limitata produzione permette una cura molto attenta delle uve vendemmiate a mano e dei vini; ciò ha fatto sì che negli ultimi anni le principali Guide dei Vini siano state particolarmente generose nell’assegnare ottime valutazioni ad anche di massimo livello per alcuni vini.

Questo è senz’altro di sprone per cercare di migliorare sempre con nuove esperienze, nella cura, principalmente, della vigna, il cui prodotto è la vera base per un’attenta elaborazione del valore del frutto e quindi del vino.

Specifiche Tecniche
Prodotto Vino bianco
Denominazione Malvasia DOC Colli Orientali del Friuli
Regione Friuli
Annata 2012
Uve 100% Malvasia istriana
Alcol 13-13,5% vol
Vinificazione Uve intere in pressstura soffice; dopo la decantazione a bassa temperatura il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche inox e rimarrà per circa 8 mesi sui residui dei lieviti.
Abbinamento Adatto a primi e preparazioni di pesce con gamberi e scampi.
Volume cl 75

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