• Pinot Bianco A.A. DOC

Pinot Bianco A.A. DOC

INFO

  • - Cantina: Von Blumen
  • - Denominazione: Alto Adige Pinot Bianco DOC
  • - Punti fedeltà: 13
  • - Disponibilità: 100
17,30€ 13,00€
IVA esclusa: 10,66€
Quantità

Zona di produzione: loc. Pochi di Salorno (Bz), Alto Adige.

Modalità di raccolta: manuale in cassette.

Vinificazione: dopo delicata diraspatura e pressatura, segue la fermentazione alcolica in bianco in recipienti di acciaio a temperatura controllata.

Affinamento: terminata la fermentazione, si prosegue con la permanenza del vino, per circa sei mesi, a contatto con i lieviti , nei recipienti di acciaio inox.

Colore: giallo con riflessi verde chiaro.
Profumo: delicato e persistente, con sentori di mela, gelsomino e frutti tropicali.
Sapore: complesso ed elegante , con un interessante equilibrio tra mineralità e acidità. Ottima la corrispondenza gusto olfattiva degli aromi.

Accostamenti gastronomici: ottimo a tutto pasto. Particolarmente indicato con carni bianche, meglio se dopo un giusto periodo di nvecchiamento.

Temperatura di servizio: 8 - 10°C

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Specifiche Tecniche
Prodotto Vino bianco
Denominazione Alto Adige Pinot Bianco DOC
Regione Alto Adige
Annata 2014
Uve Pinot Bianco - Weissburgunder.
Vinificazione Fermentazione alcolica in bianco in recipienti di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento Terminata la fermentazione, si prosegue con la permanenza del vino, per circa sei mesi, a contatto con i lieviti , nei recipienti di acciaio inox.
Abbinamento Ottimo a tutto pasto. Particolarmente indicato con carni bianche, meglio se dopo un giusto periodo di nvecchiamento.
Volume cl 75

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